Xícara de chocolate e creme, uma sobremesa clássica para fazer em casa passo a passo

uma camada de creme de chocolate ao leite coberto com chantilly, quem resiste? Claro que não, e sempre tenho que esconder essa sobremesa antes que vejam, senão nunca chega inteira na hora da comemoração. Para desfrutar da melhor forma este doce colorido, serviremos os copos de chocolate e natas bem frios, do frigorífico para a mesa.

Ao prepará-los em casa, podemos controlar a quantidade de açúcar e gordura que tem esses copos, que com certeza são bem menores que as opções industriais que encontramos no supermercado.

Marina Corma

informação da receita

• Tempo de preparação: 15 minutos
• tempo de cozimento: 5 minutos
• tempo total: 20 minutos (mais cerca de 2 horas de descanso na geladeira)
• rações: 4
• Categoria: sobremesas
• tipo de cozinha: Espanhol
• Calorias por porção (kcal):442

Ingredientes para os copos de chocolate e natas para 4 pessoas

• 1 folha de gelatina
• 200 gr de chocolate ao leite
• 150 g de leite integral
• 200g de requeijão cremoso
• 200 g de chantilly frio (mínimo 35% de gordura)
• 40g de açúcar de confeiteiro

Marina Corma

Como fazer uma xícara de chocolate e creme caseiro

Hidratamos 1 folha de gelatina em água fria por 5 minutos.

Marina Corma

Colocamos em uma panela 200 gramas de chocolate ao leite e 150 gramas de leite integral. A seguir, levamos ao fogo baixo até que o chocolate esteja completamente derretido.

Marina Corma

Escorra a gelatina e integre-a na mistura de chocolate. Nós reservamos.

Marina Corma

Colocamos 200 gramas de cream cheese em uma tigela e amolecemos um pouco com o auxílio de uma espátula de silicone.

Marina Corma

Despeje a mistura de chocolate sobre o cream cheese amolecido.

Marina Corma

Integramos a mistura de chocolate e cream cheese, com a ajuda de algumas varetas, até ficar homogêneo.

Marina Corma

Distribuímos a mistura em 4 chávenas ou copos ao nosso gosto, e levamos ao frigorífico cerca de 2 horas até a mistura endurecer.

Marina Corma

Bata 200 gramas de chantilly frio junto com 40 gramas de açúcar de confeiteiro até o creme ficar bem firme.

Marina Corma

Colocamos o creme em um saco de confeitar com bico cacheado e decoramos os copos.

Marina Corma

Servimos os copos de chocolate e natas caseiros frios.

Marina Corma

Resumo de preparação fácil

1. Hidratamos a gelatina em água fria
2. Derreta o chocolate junto com o leite
3. Integramos a gelatina
4. Amaciamos o cream cheese
5. Despeje a mistura de chocolate
6. Adicione o chocolate e o cream cheese
7. Divida a mistura em 4 copos e leve à geladeira por 2 horas
8. Bata o creme com o açúcar de confeiteiro
9. Decore com o chantilly
10. Servimos bebidas geladas