Viagem gastronómica ao fim do mundo

Figueira é cercada por uma rede de estradas pavimentadas. São estreitos e têm curvas, mas convidam a explorar. Alguns minutos depois Salema, bela cidade litorânea tribunal de turismo. A estrada então contorna a praias da Boca do Rio e Cabanas Velhas, o forte de Almádena e o aromas picantes do restaurante indiano Chalé de Especiarias. Finalmente atravessa Burgau, com sua buganvília, suas casas brancas e sua praia. Até o ponto de ônibus dele é maravilhoso.

“É aqui que queremos criar nossa filha” diz franco Cristiano Silva, que reside em um belo apartamento com sua esposa, o romeno Szimonetta Chis, e sua filha, Viktoria, nascida em outubro de 2020. Durante o confinamento ambos pensaram em montar um negócio localmente que estava debaixo de sua casa. “Se alguém ia fazer barulho, quem melhor do que nós”, ressalta Silva.

Em maio de 2021 eles abriram Bar da Pinga, para cujo terraço no Rua da Fortaleza vem o aroma do salitre do Atlântico e o som das ondas quebrando na areia. A proposta é simples. UMA seleção de tapas onde cabem camarões cozidos, salada de polvo, cavala enlatada, guacamole caseiro ou tábua de queijos. Chegam as sextas-feiras: é o dia para experimentar as ostras. Vinhos portugueses, cerveja local e coquetéis ricos acompanham. Em seu pequeno quarto a atmosfera é colocada por um seleção de música descontraída, com músicas como Northern Sky de Nick Drake.

Praia da Salema, Portugal. Nacho Sánchez

Esta viagem gastronómica pelo fim do mundo acaba por ocupar a onipresente Rodovia Nacional 125 e viagens ao passado. primeiro em reuniãoem Vila do Bispo, onde oferecem excelentes mariscos — ah, essas fontes de cracas—. Mais tarde, na periferia, em frente ao Cerâmica Paraíso —não perca a oportunidade de entrar— o período final coloca Marigil, a caminho da Raposeira. Seus guardanapos, os móveis, as toalhas de mesa, o sofá, a família que o administra, aqueles pratos de camarão grelhado, aquela alface com cebola.