uma receita fácil e leve para o verão

A primeira coisa que fazemos é lavar as abobrinhas e cortá-las em folhas finas. Ao mesmo tempo, aquecemos o forno a 190º C. Depois de cortado, grelhamos com um pouco de azeite, douramos e temperamos com sal (e pimenta se gostar).

Por outro lado, bata quatro ovos com 600 ml de leite integral e uma pitada de sal em uma tigela. Quando estiverem bem batidos, adicionamos também um pouco de noz-moscada, algumas folhas de manjericão picadas e um pouco de orégano.

O próximo passo é untar uma assadeira com manteiga e colocar as abobrinhas no fundo. Polvilhe o queijo ralado por cima. Em seguida, despeje os ovos batidos por cima e adicione uma camada adicional de queijo ralado. S pronto para levar ao forno por 30 minutos, até que o creme esteja coagulado (sólido). Quando estiver pronto, deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir.

Este prato pode ser acompanhado por cebola por cima. Corte-os em tiras finas e frite-os num tacho com um fio de azeite, um pouco de sal e pimenta. E também molho de tomate quente.

Fotos | Direto ao paladar