“Um sucesso louco!”, o famoso bolo caseiro de chocolate e biscoito

Eva Arguiñano preparou, juntamente com Karlos, o famoso bolo de biscoito e chocolate que todos queremos fazer em casa. Uma receita tão fácil quanto rica, e que também podemos fazer em família.

Ingredientes para 6 pessoas

340 g de chocolate de cobertura

350ml de leite

210g de biscoitos retangulares

200 g de requeijão cremoso

200 ml de natas (35% gordura)

1 laranja

30g de macadâmia

16 framboesas

Folhas de menta

Elaboração

Coloque uma longa tira de papel manteiga em uma forma de bolo para que uma aba se destaque de cada lado.

Espalhe os biscoitos em uma travessa grande, despeje o leite e rale um pouco da casca de laranja por cima. Espere até que estejam bem encharcados.

Aqueça o creme em uma panela. Adicione o chocolate picado e misture delicadamente até derreter. Desligue o fogo e acrescente o cream cheese. Mexa até incorporar na mistura de chocolate e creme.

Cubra o fundo da forma com parte do creme de chocolate, creme de leite e queijo. Espalhe 5 biscoitos por cima, cubra-os com outro pouco de creme de chocolate e cubra com outra camada de biscoitos. Repita o processo até terminar com todos os ingredientes (finalize com 6 biscoitos). Cubra com filme de cozinha e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Faça a borda do bolo com um laço e desenforme. Decore com as framboesas raladas e as nozes de macadâmia. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Adendo

Se os biscoitos estiverem muito moles, você pode usar uma espátula para pegá-los e colocá-los na forma.