Torta de massa filo com creme e maçã
Reprodução / DivulgaçãoTarte de massa filo com natas e maçã – Leituras segunda-feira, 09 de maio de 2022 Tem uma festa ou refeição especial e quer surpreender com uma deliciosa e...
- Publicado: Setembro 10, 2022
- Atualizado: Setembro 10, 2022 1:41 pm
- Por: Serafina
Tarte de massa filo com natas e maçã – Leituras
segunda-feira, 09 de maio de 2022
Tem uma festa ou refeição especial e quer surpreender com uma deliciosa e original sobremesa caseira feita por si? Bem, não perca a nossa sugestão de hoje, é um bolo do massa filo com creme S maçã. O seu exterior crocante e o seu requintado recheio interior, à base de creme de pasteleiro aromatizado com canela S limãocausará sensação entre seus convidados.
Se, para além do seu sabor, lhe dissermos que é muito simples de preparar, certamente vai pôr mãos à obra. As folhas de massa filo são sobrepostas em dois grupos de cinco, escovadas uma contra a outra com Manteiga derretido para dar um sabor e textura mais crocantes. Eles são colocados no molde em forma de espiral e o creme de confeiteiro e os cubos de maçã são derramados por cima.
A massa filo é muito versátil na pastelaria, a sua textura crocante torna-a perfeita para preparar todo o tipo de sobremesas como estes eclairs de massa filo com recheio de creme, esta tarte de massa filo recheada com chocolate e nozes ou o tradicional strudel de maçã com calda de caramelo. .
Ingredientes para a torta de massa Filo com creme e maçã
- 10 folhas de massa filo
- 1 maçã
- 120 gramas de Manteiga
- Canela em pó
- Açúcar de confeiteiro
- para o creme
- 300 mililitros de leite
- 60 mililitros de creme de leite
- 200 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 1 pau de canela
- ½ limão
Como fazer tarte de massa filo com natas e maçã
1. Lubrifique o molde
Unte as laterais e o fundo de uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e coloque um disco de papel vegetal cortado à medida na base.
2. Coloque a massa filo
Derreta 100 g de manteiga em fogo baixo ou no microondas. Estenda cinco folhas de massa filo e pincele-as com manteiga derretida. Sobreponha-os, dobre-os em forma de acordeão e enrole-os em espiral; coloque na assadeira preparada. Repita com as restantes cinco folhas de massa filo e complete a espiral na forma. Reserva.
3. Prepare o creme
Pré-aqueça o forno a 180°. Deite o leite e as natas num tacho, junte 100 g de açúcar, o pau de canela cortado ao meio e a casca de limão. Leve ao fogo médio, mexendo um pouco primeiro para derreter o açúcar. Retire do fogo quando ferver e deixe esfriar fora da geladeira.
4. Bata os ovos
Bata os ovos com o restante do açúcar em uma tigela e, sem parar de bater, acrescente a preparação anterior, previamente coada; até obter uma mistura cremosa e homogênea.
5. Asse o bolo
Descasque a maçã, corte-a em cubos pequenos e distribua-os na forma, na espiral de massa. Despeje o creme preparado sobre ele, coloque o molde no forno e asse o bolo por 30 minutos. Retire do forno quando estiver pronto, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.
O truque
Você pode aromatizar o creme com outras especiarias, como baunilha ou anis estrelado.
Ideias para o seu bolo filo com natas e maçã
- Experimente outros sabores substituindo a maçã por outro tipo de fruta, ficará delicioso com pêssego, manga ou frutas vermelhas.
- Se a massa filo ficar demasiado castanha, coloque um pouco de papel de alumínio por cima nos últimos minutos de cozedura.
- Acompanhe o seu bolo com gelado de baunilha, calda de chocolate ou iogurte.
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