Torradas tradicionais e caseiras, como fazê-las facilmente

Para preparar o torrada francesa tradicional usaremos qualquer pão que esteja um pouco seco. Não importa para nós se é um pão tradicional ou um brioche que foi esquecido. Por isso, esta é uma receita a aproveitar, para dar vazão a qualquer pão um pouco seco da maneira mais deliciosa.

Embora esta seja uma sobremesa bastante calórica devido à sua fritura, podemos dar-nos ao capricho de saborear umas boas torrijas de leche pelo menos uma vez por ano. E vale a pena tentar algumas panquecas reais e aprecie o seu sabor.

Na receita tradicional, o leite é infundido com canela e limão, mas se você não gostar de nenhum desses dois aromas, pode retirá-lo ou trocá-lo por um de sua preferência.

Podemos tomar as torrijas de leche por conta própria, acompanhadas de frutas frescas, sorvete… é melhor comê-los frescosquando ainda estão um pouco quentes, para que possamos desfrutar de toda a sua cremosidade.

Marina Corma

informações de prescrição

• Tempo de preparação: 30 minutos
• tempo de cozimento: 20 minutos
• tempo total: 50 minutos
• porções: 10, 10 unidades
• Categoria: sobremesas
• tipo de cozinha: Espanhol
• Calorias por porção (kcal): 591

Ingredientes das torrijas de leite para 10 pessoas

• 1 litro de leite integral
• 2 paus de canela
• A pele de meio limão
• 10 fatias de pão do dia anterior (pode ser pão, brioche…)
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar
• 50 g de açúcar branco (para polvilhar as torrijas)
• 10 g de canela (para polvilhar as torrijas)

Marina Corma

Como fazer torrijas tradicionais e caseiras

Coloque 1 litro de leite com 2 paus de canela e a casca de meio limão em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver.

Marina Corma

Quando o leite começa a ferver, retiramos do fogo e despejamos na fonte onde vamos molhar o pão. Deixe esfriar completamente.

Marina Corma

Quando o leite arrefecer, retiramos a canela e a casca de limão que já terá infundido e deixado todo o seu aroma no leite.

Marina Corma

Colocamos 10 fatias de pão na bandeja com o leite e deixamos absorver bem o leite por cerca de 20 minutos de cada lado, até ficarem bem macias mas podemos manuseá-las com as mãos sem nenhum problema.

Marina Corma

Coloque as fatias de pão em uma grade para remover o excesso de leite.

Marina Corma

Passe as fatias de pão já escorridas pelo ovo batido.

Marina Corma

Encha uma panela ou frigideira com cerca de dois dedos de óleo e aqueça. Frite as torrijas dos dois lados até dourar ao seu gosto.

Marina Corma

Retire as torrijas do óleo e coloque-as sobre papel de cozinha para que absorva o excesso de óleo que possam ter.

Marina Corma

Deixe as torrijas esfriarem um pouco, para poder manipulá-las com as mãos, e passe-as em uma mistura de cerca de 50 g de açúcar branco com cerca de 10 g de canela ou outra quantidade a gosto.

Marina Corma

Servimos imediatamente as nossas rabanadas caseiras para que possamos saboreá-las enquanto ainda estão quentes.

Marina Corma

Visão geral da preparação fácil

1. Colocamos o leite com a canela e o limão para ferver
2. Retire o leite do fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar completamente.
3. Retire a canela e o limão
4. Mergulhe o pão no leite por cerca de 20 minutos.
5. Deixe o excesso de leite escorrer do pão em uma grade.
6. Passamos as torrijas por ovo batido
7. Aqueça o azeite e frite as torrijas dos dois lados.
8. Coloque a rabanada já frita em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
9. Coberto com açúcar e canela
10. Servimos as torrijas caseiras ainda quentinhas e, aproveite!