Receita para preparar um semifreddo, o bolo de café gelado italiano favorito

o semifredo é uma sobremesa italiana que é congelado e pode ser de vários sabores. A receita de hoje tem o café como ingrediente principal. Para evitar que seja uma pedra, adiciona-se ar à mistura, assim como um sorvete, com textura semelhante à de um mousse.

Obtenha os seguintes ingredientes e deixe sua inspiração culinária voar.

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Ingredientes:

• 100 g de biscoitos ou biscoitos
• 60g de manteiga
• 150 g de natas ou natas
• 250g de ricota
• 3 colheres de café instantâneo
• 60g de açúcar de confeiteiro
• 80 g de gotas de chocolate
• 1 1/2 colheres de nutella

Elaboração:

1) Coloque os biscoitos ou biscoitos em um robô junto com a manteiga até que adquiram uma textura de areia.

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2) Coloque papel manteiga no fundo de uma forma de 17 cm de diâmetro. Forre com papel manteiga.

3) Em uma tigela coloque a ricota, o café, o açúcar de confeiteiro e com a ajuda de um balão misture bem.

4) Em outra tigela, coloque o creme de leite bem frio e semi-chicote com a ajuda de um batedor.

5) Misture a ricota com o creme de leite semi batido com uma espátula até ficar uma mistura homogênea. Adicione as gotas de chocolate e continue misturando.

6) Coloque a mistura na base de areia de biscoito com a qual forramos o molde. Agora coloque o creme de ricota por cima.

7) Leve ao freezer por 30 minutos, retire e distribua a nutella de forma irregular e com a ajuda de um palito, opcionalmente faça redemoinhos para dar essa forma. Coloque o restante das gotas de chocolate por cima e leve de volta ao freezer.

8) Uma hora antes do consumo, desenforme e guarde na geladeira.