Receita de torta de merengue caseira
Reprodução / DivulgaçãoA receita de torta de merengue caseira pode ser feita em diferentes variantes. Nos países latino-americanos costuma-se preparar um bolo de merengue com doce de leite, característico do Rio...
- Publicado: Dezembro 4, 2022
- Atualizado: Dezembro 4, 2022 7:07 pm
- Por: Serafina
A receita de torta de merengue caseira pode ser feita em diferentes variantes. Nos países latino-americanos costuma-se preparar um bolo de merengue com doce de leite, característico do Rio da Prata. Porém, na Europa é mais comum prepará-lo com creme cítrico. O que não muda é o delicioso merengue, cujas origens remontam ao século XVII. Mas acredita-se que a primeira pessoa que fez um bolo com merengue foi o padeiro suíço Alexander Frehse no século XIX. Embora à primeira vista possa parecer um bolo complexo, devido à sua massa base, recheio, merengue por cima, etc., são passos muito simples de preparar.
Embora possa parecer um simples doce, o merengue contém concentrações de vitaminas e minerais úteis para o organismo humano. Por ser feito com clara de ovo, contém vitamina B e minerais essenciais como ferro, ácido fólico, zinco, cálcio e potássio, entre outros. Além disso, contém açúcar, mas isso não diminui suas propriedades nutricionais.
Para a massa da tarte
Ingredientes:
Preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar.
- Faça um buraco no centro e coloque a manteiga, a água e o ovo.
- Passam a amasse em uma bola massa homogênea.
- Leve para esfriar a geladeira por 15 minutos.
- remover e esticar com a ajuda de um rolo.
- Cubra o fundo de uma panela untada com a massa.
- Pique a massa com um palito ou garfo para evitar que cresça durante o cozimento ou que faça bolhas.
- levar para forno em temperatura máxima por 10 minutos.
- Retirar e reservar.
Para o recheio
Ingredientes:
Opção 1: Doce de Leite
- 300 gramas de doce de leite
Opção 2: creme de limão
- 2 ovos
- 200 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 100 mililitros de suco de limão
Opção de preparação 2:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela própria para banho-maria.
- Cozinhar em banho-maria mexendo sempre até engrossar.
- Deixar esfriar.
Para o merengue
Ingredientes:
- 3 claras de ovo
- 100 gramas de açúcar em pó
Preparação:
- Com misturador elétrico bata as claras em neve.
- Adicione o açúcar em pó e continue batendo até obter o ponto da letra.
Armado com a receita de bolo de merengue caseiro
- Despeje o doce de leite ou o creme de limão sobre a massa cozida.
- Disponha o merengue por cima do recheio.
- flambado com um licor a gosto.
Neste artigo Deixamos-lhe uma requintada receita caseira e muito fácil de preparar para você deliciar sua família ou amigos.
Vá em frente e prepare-o e você verá como o sucesso é garantido!