Receita de torta de merengue caseira
Reprodução / DivulgaçãoA receita de torta de merengue caseira pode ser feita em diferentes variantes. Nos países da América Latina, um bolo de merengue costuma ser preparado com doce de leite,...
- Publicado: Outubro 29, 2022
- Atualizado: Outubro 29, 2022 1:51 am
- Por: Serafina
A receita de torta de merengue caseira pode ser feita em diferentes variantes. Nos países da América Latina, um bolo de merengue costuma ser preparado com doce de leite, característico do Rio da Prata. No entanto, na Europa é mais comum prepará-lo com creme cítrico. O que não muda é o delicioso merengue, cujas origens remontam ao século XVII. Mas acredita-se que a primeira pessoa a preparar um bolo usando merengue foi o padeiro suíço Alexander Frehse no século 19. Embora a princípio possa parecer um bolo complexo, devido à sua base de massa, o recheio, o merengue por cima, etc., são passos realmente muito simples de fazer.
Embora possa parecer um simples doce, merengue contém concentrações de vitaminas e minerais úteis para o corpo humano. Por ser feito com clara de ovo, contém vitaminas do complexo B e minerais essenciais como ferro, ácido fólico, zinco, cálcio e potássio, entre outros. Além disso, contém açúcar, mas isso não diminui suas propriedades nutricionais.
Para a massa do bolo
Ingredientes:
Preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar.
- Faça um furo no centro e coloque a manteiga, a água e o ovo.
- Passam a sove até obter uma bola massa homogênea.
- Leve para esfriar geladeira por 15 minutos.
- remover e esticar com a ajuda de um rolo.
- Cubra o fundo de uma panela untada com a massa.
- picar a massa com um palito ou garfo para evitar que subam ao cozinhar ou borbulhem.
- Levar para forno na temperatura máxima por 10 minutos.
- Retire e reserve.
Para o recheio
Ingredientes:
Opção 1: Doce de Leite
- 300 gramas de doce de leite
Opção 2: creme de limão
- 2 ovos
- 200 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 100 mililitros de suco de limão
Opção de Preparação 2:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela própria para banho-maria.
- Cozinhe em banho-maria mexendo sempre até engrossar.
- Deixar esfriar.
Para o merengue
Ingredientes:
- 3 claras de ovo
- 100 gramas de açúcar em pó
Preparação:
- Com batedeira elétrica, bata as claras em neve.
- Adicione o açúcar em pó e continue batendo até chegar ao ponto da letra.
Armado com a receita de torta de merengue caseira
- Despeje o doce de leite ou creme de limão na massa cozida.
- Disponha o merengue por cima do recheio.
- Flambe com um licor a gosto.
Neste artigo Deixamos-lhe uma requintada receita caseira e muito fácil de preparar para você deliciar sua família ou amigos.
Atreva-se a prepará-lo e verá como o sucesso é garantido!