Receita de torta de merengue caseira

A receita de torta de merengue caseira pode ser feita em diferentes variantes. Nos países da América Latina, um bolo de merengue geralmente é preparado com doce de leite, característico do Rio da Prata. No entanto, na Europa é mais comum prepará-lo com creme cítrico. O que não muda é o delicioso merengue, cujas origens remontam ao século XVII. Mas acredita-se que a primeira pessoa a preparar um bolo usando merengue foi o padeiro suíço Alexander Frehse no século 19. Embora a princípio possa parecer um bolo complexo, devido à sua base de massa, o recheio, o merengue por cima, etc., são passos realmente muito simples de fazer.

Embora possa parecer um simples doce, merengue contém concentrações de vitaminas e minerais úteis para o corpo humano. Por ser feito com clara de ovo, contém vitaminas do complexo B e minerais essenciais como ferro, ácido fólico, zinco, cálcio e potássio, entre outros. Além disso, contém açúcar, mas isso não diminui suas propriedades nutricionais.

Para a massa do bolo

Ingredientes:

Preparação:

1. Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar.
2. Faça um furo no centro e coloque a manteiga, a água e o ovo.
3. Passam a sove até obter uma bola massa homogênea.
4. Leve para esfriar geladeira por 15 minutos.
5. remover e esticar com a ajuda de um rolo.
6. Cubra o fundo de uma panela untada com a massa.
7. picar a massa com um palito ou garfo para evitar que subam ao cozinhar ou borbulhem.
8. Levar para forno na temperatura máxima por 10 minutos.
9. Retire e reserve.

Para o recheio

Ingredientes:

Opção 1: Doce de Leite

• 300 gramas de doce de leite

Opção 2: creme de limão

• 2 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 80 gramas de manteiga
• 100 mililitros de suco de limão

Opção de Preparação 2:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela própria para banho-maria.
2. Cozinhe em banho-maria mexendo sempre até engrossar.
3. Deixar esfriar.

Para o merengue

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 100 gramas de açúcar em pó

Preparação:

1. Com batedeira elétrica, bata as claras em neve.
2. Adicione o açúcar em pó e continue batendo até chegar ao ponto da letra.

Armado com a receita de torta de merengue caseira

1. Despeje o doce de leite ou creme de limão na massa cozida.
2. Disponha o merengue por cima do recheio.
3. Flambe com um licor a gosto.

Neste artigo Deixamos-lhe uma requintada receita caseira e muito fácil de preparar para você deliciar sua família ou amigos.

Atreva-se a prepará-lo e verá como o sucesso é garantido!