Receita de torta de limão de Isabelle Junot e Pepe Barroso

MasterChef Celebrity 7: Receita de torta de limão por Isabelle Junot e Pepe Barroso RTVE

quarta-feira, 05 de outubro de 2022

Além de serem nomeados “o casal lindo” do MasterChef Celebridade 7, Isabelle Junot e Pepe Barroso também se tornaram a melhor equipe na primeira prova desta segunda-feira, 3 de outubro. juntos eles prepararam uma deliciosa receita de torta de limãoque deram o nome de Easy Peasy Lemon Squeezy, embora não fosse tão fácil de preparar como o nome indicava, explicaram ao júri.

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Um dos bolos mais irresistíveis do MasterChef

Sua receita triunfou sobre Pepe, Jordi e Samantha, não só pela estética, mas também pelo sabor. “É um bom trabalho. O bolo é super suculento“, comentou Jordi após experimentar um pedaço da criação dos candidatos. “Tecnicamente é perfeito”, acrescentou Pepe ao “bolo incrível” de Samantha.

Um dos melhores bolos que foram feitos nas cozinhas do MasterChef e isso, agora você também pode preparar em casa. Vamos com a receita!

RTVE

Tarte de Limão, de Isabelle Junot e Pepe Barroso

Para 6 pessoas

Ingredientes

• Para o bolo de sementes de papoila:
• 14 ovos
• 1060 gramas de açúcar
• 460 gramas de óleo
• 552 gramas de leite
• 920 gramas de farinha
• 32 gramas de fermento químico
• colher de essência de baunilha
• colher de sopa de sementes de papoilaPara a cobertura – Creme de manteiga de merengue suíço de limão:
• 360 gramas de clara de ovo
• 675 gramas de açúcar
• 1050 gramas de manteiga
• 3 colheres de chá de coalhada de limãoPara o ganache de chocolate branco:
• 300 gramas de creme
• 900 gramas de chocolate branco

Passo a passo

1. Para fazer o bolo de sementes de papoila

   Embranquecer o ovo com o açúcar e o óleo. Adicione o leite e a essência de baunilha. Misture e junte a farinha com o fermento e as sementes de papoila. Asse na placa do forno a 190 graus.

2. Para a cobertura – Creme de manteiga de merengue suíço de limão

   Aqueça as claras com o açúcar até a mistura atingir 60 graus. Monte e, quando estiver morno, adicione a manteiga aos poucos. Feito isso, acrescente o curd de limão e misture bem.

3. Para o ganache de chocolate branco

   Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate branco derretido. Misture bem e deixe esfriar.

4. para pintura

   Dilua o corante em algumas gotas de álcool.

5. Para acabamento e apresentação

   Intercale os discos de pão de ló e glacê até atingir a altura desejada. Cubra cada torta com o ganache e o fondant. Monte os pisos e decore com os limões. Desenhe com tinta e pincéis.

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