Receita de Speculoos, os biscoitos belgas mais populares que você pode preparar em casa

Se houver um biscoito conhecido internacionalmente, é o chamado Especuloos. Conta-se que o inventor deste biscoito foi o confeiteiro belga Antoine Deplée, em 13 de janeiro de 1870, na cidade de Hassel. Está biscoito tem uma mistura de especiarias que inclui: noz-moscada, pimenta, gengibre, entre outros.

Geralmente são comidos acompanhados de um chá. Hoje dizemos-lhe como pode prepará-los em casa para partilhar com os seus convidados ou para passar uma tarde tranquila.

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Ingredientes:

• 300g de manteiga
• 600g de açúcar mascavo
• 1 ovo

Uma colher de sopa de mistura de especiarias (em uma jarra misture as seguintes especiarias em partes iguais: noz-moscada, metade da quantidade de pimenta preta, gengibre em pó, metade da quantidade de cravo).

• 1kg de farinha
• 1 colher de sopa real
• Pitada de sal

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Elaboração:

1) Misture tudo na ordem estabelecida.

2) As bolas são feitas e esmagadas à mão dando-lhes a forma de um biscoito.

3) Podem ser feitas lascas (ralar a massa com um ralador), ou mesmo telhas esticando-as entre dois silpats.

Também pode ser usado como base de bolo.