Receita de Coca-Cola Saudável, a última tendência do verão no TikTok

Para o calor do verão que já chegou, uma bebida refrescante muito boa tornou-se atual: vinagre de contraste doce, como o PX de Jerez e outros lugares da Andaluzia ou vinagre balsâmico de Modena, com água gaseificada, de água mineral com gás ou não, mas sem bicarbonatos, até refrigerantes mais ou menos adoçados. Funciona! Ele é até rico. Mostramos a você como fazer isso em menos de um minuto.

Esta deliciosa bebida já havia sido inventada pelos hispano-árabes em al-Andalus há mais de dez séculos. A água com vinagre era então um dos refrescos habituais para combater o calor do verão andaluz. Por isso, Paco Morales ofereceu à sua clientela, desde as primeiras temporadas de 2016 e 2017 no seu restaurante ‘Noor’, com aperitivos um jarro de água acidificada com vinagre agridoce.

Acredito que a sabedoria oriental deveria impor a medida certa a essas bebidas que estão na moda hoje. A moderação na quantidade de refrigerante deve ser a norma, já que a acidez do vinagre é forte. No entanto, a quantidade de água gaseificada ou com gás pode ser aumentada se a quantidade de vinagre for diminuída. Duas opções para escolher.