Receita de bolo de cenoura, uma sobremesa que você pode fazer SEM O FORNO

Os bolos são um verdadeiro deleite para o palato. A preparação deste prato doce geralmente requer um forno, mas existem muitas técnicas gastronómicas, pelo que pode fazê-lo com outras alternativas.

Como se isso não bastasse, a cenoura é um alimento muito nutritivo, que pode ser consumido sozinho ou em preparações de sobremesas para mimar os sentidos.

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O Serviço de Informação Agroalimentar e Pesqueira explica que: “A cor alaranjada deste vegetal se deve à presença do betacaroteno, um pigmento carotenóide que o organismo transforma em vitamina A, essencial para o bom funcionamento de nossas defesas”.

Por isso, a cenoura, além de rica, é uma fonte indiscutível de nutrientes que temos que aproveitar.

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Bolo de cenoura sem forno

Ingredientes:

• 5 cenouras raladas.
• 2 colheres de manteiga.
• 1 xícara de leite condensado.
• Noz picada a gosto.
• 1 pitada de canela.

Betume:

• 190 gramas de requeijão.
• 1 saqueta de corante vegetal, laranja.
• 1 saqueta de corante vegetal, verde.
• 220 gramas de panqueca esfarelada.
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro.
• 1 limão.

Processo

Derreta a manteiga, adicione a cenoura e misture perfeitamente. Adicione o leite condensado, a noz e a canela. Leve ao fogo médio, sem parar de mexer. Reserve alguns minutos, retire e deixe esfriar. Despeje em uma forma de bolo, adicione a panqueca e coloque na geladeira por pelo menos uma hora. Retire, desenforme e coloque betume

Betume:

Misture o cream cheese, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Separe um terço do betume e, por sua vez, na metade do caminho, adicione um pouco de corante laranja em um e verde no outro. Coloque cada cor em sacos plásticos (branco, laranja e verde) e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Retire o bolo, desenforme, espalhe com betume branco e faça a cenoura na superfície com o betume laranja e verde.