receita de bolo de aniversario caseiro facil

Há sempre o que comemorar, e agora com a receita que Eva Arguiñano nos ensinou ainda mais. Se você tem um aniversário à vista, com este bolo você terá sucesso. Quem não gosta de um pedacinho de doce?

Ingredientes, para 6-8 pessoas

6 ovos

150g de açúcar

150g de manteiga

150 g de chocolate para sobremesa 70%

40 g de amêndoa moída

80g de farinha

Para a cobertura:

150 g de chocolate para sobremesa 70%

40g de manteiga

85 ml de creme líquido

Para decorar:

150 g de gotas de chocolate

Folhas de menta

Elaboração

Forre uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga e reserve.

Aqueça uma caçarola com um pouco de água e introduza uma tigela. Pique 150 g de chocolate e coloque na tigela. Adicione 150 g de manteiga e espere derreter, mexendo a mistura de vez em quando.

Derrete chocolate e manteiga | antena3.com

Quebre os ovos em uma tigela e bata-os um pouco com um batedor manual. Adicione o açúcar e bata-os mais um pouco. Despeje o chocolate de manteiga sobre os ovos açucarados.

Despeje o chocolate sobre os ovos batidos | antena3.com

Misture a farinha e a amêndoa e junte-as à tigela anterior. Mexa os ingredientes até que estejam bem integrados.

Despeje a mistura na forma e leve ao forno (forno pré-aquecido) a 180º por 25 minutos. Retire o bolo do forno, deixe temperar e desenforme. Coloque-o em uma assadeira coberta com uma grade do forno e espere esfriar bem.

Para fazer o ganache, aqueça o creme de leite (85ml) em uma panela até começar a ferver. Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate (150g). Misture bem até derreter. Adicione a manteiga (40g) e misture novamente até que os ingredientes estejam bem integrados. Cubra o bolo com o ganache e espere esfriar.

Faça o ganache | antena3.com

Para dar ao bolo a forma de um peixe, corte uma porção (um triângulo), retire (retirando ficará como uma boca) e coloque do lado oposto (como um rabo). Decore com granulado colorido marcando o olho e as escamas.

Sirva e decore com algumas folhas de hortelã.