programa completo, atividades e cargos

Deste sábado, 3 de novembro, a domingo, 11 de novembro, o feira de bom gosto para Málagaque completa 10 anos e o faz estendendo o evento por nove dias com mais de 60 atividades programadas e cerca de uma centena de produtores e o ímpar restaurante que será instalado ao longo do Paseo del Parque para encantar todos aqueles que o visitam.

Haverá uma infinidade de barracas gastronômicas onde você poderá comprar produtos de toda a província, desde doces de Natal como mantecados, polvorones ou borrachuelos, até salsichas e carnes como cabrito ou salchichón de Málaga, azeites de oliva extra virgem, vinhos com DO Málaga ou Sierras de Málaga, queijos, méis, compotas, frutas, azeitonas, tâmaras e até produtos cosméticos naturais.

Além de todas essas barracas gastronômicas e artesanais, também há espaço para barracas para petiscar ou comer alguma coisa. Serão seis perto do Auditório Eduardo Ocón, onde acontecerão muitas das atividades, degustações e vivências. Os restaurantes escolhidos são Alejandra Catering, Fernando Martín Catering, Cantina Niña Bonita, Mercado de San Martín, Restaurante Lígula e La Cocina Gastrolab.

Programa de atividades da Grande Feira Sabor a Málaga

SÁBADO 3

• 12h30 – Workshop de mel e queijo com Victoria Beers. Degustação e harmonização de queijos locais e mel acompanhados de Victoria Beers.
• 13h30 – A cozinha do mercado, a cozinha de Elías Tang. Frescura, sabor e diversão na cozinha desta grande família.
• 14h30 – Oficina de Fumeiro de Peixes e Mariscos, boas opções para as mesas de Natal.
• 3:30 da tarde. horas – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 17h00 – Chocolate e nozes, nada pode dar errado. Oficina artesanal Maychoco de Vélez-Málaga e nozes de Ronda.
• 18h00 – Abertura oficial da Feira Grande Sabor a Málaga pelas autoridades e produtores.
• 18h30 – Carvão, técnica e produto. Richard Alcayde nos mostra seu amplo conhecimento e deliciosas preparações.
• 19h30 – Hora do Cocktail: Moderação e as suas múltiplas utilizações em master class e degustação.

DOMINGO 4

• 12h00 – Zambombá, semblante de Natal. Grande zambombá de Natal de María Cortez.
• 13h00 – Preparação ao vivo de migalhas de Torrox. Os artesãos do Torrox ensinam-nos a preparar a sua tradicional receita de migas.
• 14h00 – Degustação solidária de migalhas de Torrox e cerveja Victoria. Saboreie um prato de migas e uma bengala de cerveja em solidariedade com o Asilo de los Ángeles.
• 15h30 – Desfrute da gastronomia de Málaga preparada especialmente para si nos nossos bares do passeio marítimo do parque.
• 16h00 – Desfile de costuras mais antigas. Fabricadas pelos nossos queridos anciãos poderemos desfrutar destas obras de arte.
• 17:00 – A maior estrela! Performances dos finalistas do concurso a maior estrela.
• 18h00 – Ninguém fica amargo por causa de um doce. Workshop e elaboração de biscoitos amanteigados e doces tradicionais.

SEGUNDA-FEIRA 5

• 12h00 – O grande conjunto do Sabor a Málaga. Gravação ao vivo do programa PTV do nosso palco.
• 13h00 – Cozinha para celíacos, local e muito saudável. Reina Traverso e Frutas Eladio mostram-nos como comer sem glúten e de forma saudável.
• 14h00 – Castanha Solidária do Restaurante Lígula. Lígula serve-nos um requintado prato solidário, acompanhado de Victoria Beers.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 17h00 – Melhor Chef 2022 pela revista Gourmet. Pablo Vega conta-nos os truques e pratos que o levaram a ser o Melhor Chef de 2022.
• 18h – Reme Reina, as blogueiras atacam novamente. Reme traz-nos as suas receitas com muito sabor de Málaga.
• 19h00 – La Cheesequería, jovem, empreendedora e com prazer. Estes jovens empreendedores apresentam-nos o seu projeto e também os seus cheesecakes.

TERÇA 6

• 12h00 – Jordi Bataller abre as portas a novos mercados. Jordi conta-nos as suas experiências gastronómicas pelo mundo.
• 13h00 – Málaga, a bombonera. Damos as boas-vindas aos jogadores do Málaga CF, venha torcer pelos seus ídolos!
• 14h00 – Grande espetada popular em solidariedade com a Cervejas Victoria. A Associação de Chiringuitos e a Mesa del Espeto organizam esta grande espetada popular.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga feita especialmente para si. Em nossos bares ao longo do calçadão do parque.
• 17h00 – María Oliva, música ao vivo. A jovem María Oliva é uma estrela da canção.
• 18h00 – Degustação de EVOOs de Málaga. Paco Lorenzo nos guia em um passeio entre os fantásticos EVOOs de Málaga.
• 19h00 – Degustação harmonizada de sobremesas e EVOOs com Daniel García Peinado, chef executivo do EVOO Espanha.
• 20:00 – Comida caseira tradicional de Las Recetas de Belencilla. Uma nova demonstração gastronómica dos bloggers Sabor a Málaga.

QUARTA-FEIRA 7

• 12h – Grupo Terceiro Ato, alta gastronomia e bons vinhos. Cozinha, vinhos e cocktails dos mestres do Terceiro Acto.
• 13h00 – Desenvolvimento e evolução de uma grande cozinha. Álvaro Ávila conta-nos a sua cozinha desde os primórdios até aos dias de hoje.
• 13h15 – A Academia Gastronómica de Málaga apresenta-nos um livro histórico.
• 14h00 – Arroz bom em solidariedade com as Cervejas San Miguel. Alejandra Pérez nos prepara um arroz solidário, comer ajuda.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 17h00 – Degustação dos vinhos premiados Sabor a Málaga. Jesús María Claros nos ensina a degustar os melhores vinhos de Málaga 2022.
• 18h00 – O chef Rincón, com ou sem anchovas. Álvaro Saura do Liceo Playa de Rincón de la Victoria apresenta-nos a capa vencedora.
• 19:00 – As coisas ficam loucas, loucas, loucas. Obrador Tejeros y Quesos Pastor del Torcal preparam seu cheesecake.

QUINTA-FEIRA 8

• 12:00 Peneque e suas loucas aventuras. Teatro de fantoches para os mais pequenos da casa.
• 13h00 – Porque a alta gastronomia é para todos. Diego Gallegos, chef com estrela Michelin, atende o público mais exigente.
• 14h00 – Um grande menu para os mais pequenos. Hambúrgueres solidários com os mais necessitados.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 17h00 – Taste of Malaga by VickyLu. O chef mais jovem cozinha para os membros mais jovens do público.
• 18:00 – E se sujarmos as mãos? Chocolateeeee! Mayte Sánchez da oficina de artesãos Maychoco faz de nós uma oficina para os anões.
• 19h00 – Continuamos com o doce! Roberto Soler de Sabores de Torre del Mar, uma master class.

SEXTA-FEIRA 9

• 12h – A cozinha itinerante da minha amiga Katalina. Diego Narbona e Salva Roldán, o mais perverso de Añoreta e sua Beata Katalina.
• 13h00 – Firme aposta na tradição e no produto. José Eduardo Muñóz, mestre da colher e das tradições de Málaga.
• 14h00 – Festa Flamenca com Encarni Navarro. Desfrute do melhor flamenco e da festa mais divertida.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 18h – O nome dela é Lola e ela tem uma história. Pablo Rutillan e sua equipe nos apresentam a cozinha travessa de Mi Niña Lola.
• 19h00 – Pastelaria tradicional de Málaga. Ángeles Ballesta, blogger do Sabor a Málaga, faz-nos recuar no tempo com os seus doces.
• 20h00 – Oficina de cuidados e mimos, porque nem tudo é alimentação. Eva Zomeño apresenta os seus cremes e produtos de cuidado pessoal.

SÁBADO 10

• 12h00 – Do porco ao passeio, mas com Icarben ainda mais. A Icarben mostra-nos os seus produtos e a versatilidade dos seus produtos.
• 13:00 – Já experimentou o tártaro mais Málaga? Antonio García-Agua mostra-nos as virtudes do Salchichón Málaga e o tártaro que é mais nosso.
• 14h00 – Arroz bom em solidariedade com as Cervejas San Miguel. Fernando Martín prepara um arroz solidário para nós, comer ajuda.
• 15h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 19h – Mel de cana em todas as suas versões. O Tesouro de Frigiliana.
• 20h00 – História gastronómica de Málaga. Lupe Montejo cozinheira e estudiosa.

DOMINGO 11

• 12h – Alta gastronomia familiar em restaurante bem caseiro. Pepo Frade e María Schaller nos trazem uma reflexão sobre o ar de suas vidas.
• 13h00 – Popi Sabor, concurso nacional de corte de presunto de Málaga.
• 13h15 – Laura Gallego, copla e canção espanhola. Concerto ao vivo do artista popular para toda a família.
• 14h00 – Encerramento do concurso de presunto e grande presunto solidário. Parecer do júri e doação solidária dos pratos por testamento.
• 16h00 – Desfrute da gastronomia de Málaga trazida especialmente para você em nossos bares no passeio do parque.
• 18h00 – Café e sobremesa, barista profissional. Demonstração e degustação de barista por Mokasol.
• 19h00 – Fim das atividades da Grande Feira Sabor a Málaga.