Mousse de chocolate com base crocante de biscoito. Um bolo fácil sem forno (receita em vídeo passo a passo)

Mousse de chocolate com base crocante de biscoito. Um bolo fácil sem forno (receita em vídeo passo a passo)

Sexta-feira, 11 de março de 2022

o mousse é uma sobremesa de origem francesa que teve a sua origem no século XVIII onde já aparece em alguns livros de receitas como “espuma de chocolate” devido à textura característica deste rebuçado fofinho. A mousse de chocolate é uma das mais populares embora se possam preparar muitos tipos de mousse doce, por exemplo a mousse de fruta, como a mousse de limão com merengue tostado e massa folhada, a mousse de morango com crumble de doce de leite, a mousse rápida de morangos com creme ou mousse de manga com merengue.

Na receita do vídeo de hoje preparamos o mousse tipo bolo, com base de biscoitoÉ delicioso, e sua preparação não é nada complicada. Você pode guardá-lo na geladeira e retirá-lo antes de comer ou deixá-lo na geladeira por um tempo para que fique mais fresco como um bolo de sorvete.

Nós usamos chocolate ao leite que há algo mais doce do que o chocolate preto mas na verdade podemos usar o que mais gostamos, só temos que ter em mente que se usarmos um chocolate mais amargo teríamos que aumentar a quantidade de açúcar e ao contrário com um chocolate branco seria melhor faça sem ele para que não fique muito enjoativo.

Ingredientes para Mousse de Chocolate com base de biscoito crocante. Um bolo fácil sem forno

• Para a base
• 1 pacote de biscoitos digestivos
• 100 gramas de manteiga
• Para a mousse
• 20 mililitros de leite
• 150 mililitros de creme de leite
• 25 gramas de Manteiga
• 225 gramas de fondant de chocolate ao leite
• 5 gemas
• 10 gramas de açúcar
• 4 claras de ovo
• Decorar
• Bolas ou chips de chocolate

Como fazer mousse de chocolate com base de biscoito crocante. Um bolo fácil sem forno

Truques para a mousse de chocolate perfeita:

• Deixe os ovos por pelo menos uma hora em temperatura ambiente para facilitar a montagem do merengue. Se estiverem na geladeira podem demorar muito ou não montar.
• Se preferir, depois de descansar na geladeira você pode guardar a mousse no freezer para transformá-la em um bolo congelado.
• Experimente fazer o mesmo preparo com copos individuais, colocando a base de biscoito no fundo. Eles são muito bonitos.
• Se você quiser garantir uma textura firme para a sua mousse, adicione uma folha de gelatina neutra hidratada ao bater as claras, assim, mesmo que fique fora da geladeira por um tempo, ela manterá sua textura.

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