“Meu pai costumava cozinhar em casa; seu prato principal era arroz ‘brut'”

A modelo e influenciadora Malena Costa e sua irmã Emily, especialista em nutrição e vida saudável, têm uma conta no Instagram @myebycosta desde 2016 com o slogan ‘Não coma menos, coma melhor’ na qual compartilham seus pratos mais saudáveis. Essa ideia foi transformada num livro com o mesmo título em que são explicadas receitas fáceis e saudáveis ​​para uma alimentação equilibrada.

Existe uma percepção geral de que comer saudável é um trabalho árduo?

Sim, nas consultas de nutrição que fazemos da @myebycosta, com uma equipa de nutricionistas, vemos que a percepção geral é que é preciso muito trabalho, dinheiro e dedicação… comer saudável não é nem mais caro nem mais trabalhoso, mas é importante ter um pouco de imaginação ou procurar ideias em páginas de instagram, livros… para não cair na monotonia. Por exemplo, leva o mesmo tempo para fazer um ovo frito que um ovo grelhado e o custo é o mesmo, certo? Ou mesmo o ovo grelhado, diríamos que demora menos porque assim não precisa limpar todo o óleo que espirra e o custo também é reduzido porque usa menos óleo… vamos deixar aí 🙂

O livro com receitas fáceis e saudáveis ​​das irmãs Costa

Quando você realmente percebeu a importância de seguir uma boa dieta?

Malena: Sempre tive isso muito presente, afinal, por causa do meu trabalho, tenho que me cuidar tanto praticando esportes quanto com a alimentação. Sempre procurei ter uma alimentação saudável, porque é assim que me sinto melhor em todos os sentidos, se é verdade que quando saio para almoçar ou jantar ou reuniões de família em casa ou qualquer evento, como o que me apetece ou o que eles coloco no meu prato, mas tento me alimentar de forma saudável todos os dias.

Emily: Eu descobri há alguns anos porque eu tinha vários problemas de estômago e eles sugeriram que eu fizesse alguns tratamentos bem agressivos. Naquele momento decidi deixar a medicina como segunda opção e mudar minha alimentação, treinei, investiguei e fiz uma mudança radical na minha forma de comer e posso dizer que em muito pouco tempo percebi que esse era o caminho certo.

Como sua vida mudou?

Malena: Para mim, com esta filosofia de vida de “Não coma menos, coma melhor”, o que me tem permitido é não ter mais que fazer dieta, desde quando era mais novo tentei fazer alguma dieta mas tudo me aborrecia e dei acima. Afinal, se no seu dia a dia você se alimenta de forma saudável no dia que lhe apetecer, pode comer o que quiser e nada acontece.

Emily é dois anos mais velha que Malena

Emily: Eu vivia com dores de estômago contínuas que me deixavam sem energia, inchaço no estômago, aliás consegui normalizar… desde que comecei a seguir uma alimentação saudável posso dizer que tenho bastante energia para enfrentar o dia e não lembre-se da minha última dor de estômago… Minha qualidade de vida melhorou muito.

O mundo da modelagem sempre teve uma reputação de que a nutrição muitas vezes não era adequada, qual é a sua opinião -Malena- você que viveu isso de dentro?

Se é verdade que tem essa fama… afinal, no mundo da moda depende do tipo de passerelles/campanhas que fazes, alguns cânones ou outros são obrigatórios… nunca gostei da extrema magreza que é visto em algumas passarelas, porque me vejo saudável. Mesmo assim, acho que isso está finalmente mudando aos poucos. Anos atrás, quando eu comecei a trabalhar não havia tanta “sensibilidade” ou “consciência” com essas questões, eu sei que em alguns casos os modelos eram pressionados a serem mais finos porque senão teoricamente você não funcionaria e o problema é que você começa neste mundo muito jovem e com grande entusiasmo e você é mais vulnerável e isso pode desencadear um problema alimentar. Sou grato por nunca ter tido, embora não nego que me disseram muitas vezes que eu tinha que perder peso e/ou estar mais em forma porque naquela época o cânone físico para ser modelo era muito mais magro do que aquele que eu tinha. Mas sempre tive uma coisa clara, que tinha um peso saudável e se fosse rejeitado por causa disso, não ia jogar a toalha.

Na sua casa você cozinha muito, diz que come bem, mas, quando começou seu interesse por cozinhar?

Emily: A verdade é que sempre gostei muito de cozinhar mas o meu interesse cresceu quando me tornei independente (também não tive outra escolha 😂) cozinhava tudo mas o que mais gostava de fazer eram sobremesas, bolos… as coisas mudam.

Há anos, as irmãs têm a conta no Instagram @myebycosta com receitas e consultas nutricionais!

Malena: Das duas, quem é ‘cozinha’ é Emily. Lembro-me que desde muito pequena abria o frigorífico e com 2/3 dos ingredientes que sobravam fazia-te uma sobremesa ou qualquer coisa, tem muita imaginação e adora e dá para ver que quando cozinha, porque ela faz as coisas com muito amor. Gosto de cozinhar quando tenho tempo, gosto especialmente de pastelaria e adoro sempre fazer novas receitas que a minha irmã cria.

Seu pai é maiorquino e sua mãe é sueca, como você combina essas duas culturas gastronômicas? Qual é a melhor parte de cada um? seu prato típico favorito de Maiorca? e da Suécia?

Na nossa casa quem mais cozinha é o nosso pai (porque adora) e a nossa mãe cozinha quando tem de cozinhar, mas ambos cozinham fenomenalmente e como viveram dos dois lados cozinham igualmente bem comida típica sueca e maiorquina. Nós dois concordamos que nosso prato favorito de Maiorca é arroz brut e almôndegas suecas com purê de batatas.

Quais são os alimentos ou condimentos que você mais gosta de usar em suas receitas?

Nas nossas receitas gostamos sempre de dar prioridade à comida real, fresca, sazonal e local.

O primeiro conselho que você dá para quem quer realizar essa mudança de estilo de vida que você defende

-Qualquer hora é uma boa hora para começar.

-Não há necessidade de ficar sobrecarregado, qualquer mudança tem um processo e qualquer processo precisa de tempo.

-Aproveite a estrada e seus benefícios.

Conte-nos três pratos do seu livro que compõem um bom menu para este verão

1- Gaspacho de beterraba

2- Fajichugas de frango com guacamole

3- Copo pequeno de cheesecake

Um prato saudável que seus filhos vão adorar

Eles comem muito saudável em geral porque no final eles estão acostumados desde pequenos, porque em casa eles comem saudável. Mas sem dúvida, se tenho que escolher uma receita que você adora do livro, são os muffins de chocolate e a torrada com abacate e ovo escalfado.

Você tem algum alimento proibido em suas receitas?

Açúcar refinado, farinhas refinadas, óleos refinados, adoçantes artificiais…

As irmãs praticam esportes como parte fundamental para manter uma vida saudável

Para completar sua alimentação saudável, você pratica esportes? Qual esporte você mais gosta de praticar? com que frequência você faz isso?

Malena: Sim, claro, o esporte é uma parte muito importante de ter um estilo de vida saudável, não apenas pelos benefícios físicos, mas também pelos mentais. Faço treino funcional com o meu treinador ML TRAINER duas vezes por semana e como tenho um cavalo faço equitação mais 3 vezes por semana.

Emily: Claro que a alimentação saudável e o desporto são complementos perfeitos, vou ao ginásio e faço ciclismo, ioga, pilates, cerca de 5 dias por semana, adoro praticar desporto e isso faz-me sentir muito bem física e mentalmente.

Qual é o seu prato favorito do livro ‘Não coma menos, coma melhor’?

Malena: meu prato favorito do livro… é difícil escolher porque tudo é muito bom, mas os canelones de abobrinha parecem espetaculares e doces, os muffins de chocolate que meus filhos também adoram.

Emily: Devo dizer que é difícil escolher um prato favorito do livro já que são os favoritos escolhidos para fazer o livro mas… direi o tombet maiorquino e o pão de ló doce de banana e chocolate.

Qual atleta você gostaria de experimentar uma de suas receitas?

Em geral, adoramos ouvir as pessoas ao nosso redor que praticam esportes, tanto profissionalmente quanto em particular, que nos dizem que adoram nossas receitas e que se sentem bem comendo de forma saudável. No final, quando você come bem, você tem um desempenho melhor tanto nos esportes quanto na vida cotidiana.