menu dia a dia de 10 a 16 de outubro

Um guia com opções de segunda a domingo, com pratos salgados e uma sobremesa para se deliciar no fim de semana

O fim de semana passou e alguns sortudos continuam aproveitando o último dia do fim de semana extralongo. Estão com a barriga muito cheia ou há espaço para um Churrasco mais? Para dar um toque gourmet, vamos recheie uma carne com provolone e pimentão. Uma iguaria muito simples que o paladar agradecerá por sua inovação.

O calor está chegando, mas com uma certa calma. Fator que nos permite cozinhar sem ter que suar na cozinha. Vamos aproveitar ensopado de frango o que eu proponho Confesso que em casa usamos uma receita muito parecida com essa, para fazer empanadas de frango. São muito suculentos e cheios de sabor. Então você sabe… se sobrar, pode ser transformado em empanadas ou mini tortinhas.

certeza eles viram alcachofras em todas as quitandas. Estão em plena temporada. Antes de cozinhá-los, sugiro que leia a nota que fiz no Clarín Gourmet contando como são limpos e dicas para que fiquem divinos. Clique aqui e depois prepare os gratinados que estão ótimos!

E a sobremesa, com morangos, obviamente. Cada dia mais barato, maior e com mais sabor. Aproveite, coma bem e cozinhe muito.

1. Segunda-feira, 10 de outubro

Bife de chouriço recheado. Foto: Caro Pierri.

Bife de chouriço recheado com bacon e provolone. É mais um passo na prévia que fará com que a grelha receba os aplausos mais ruidosos da história. Se você gosta de assado e provoleta, não pode perder essa receita. Se você não quiser acender o fogo, pode fazer sua versão assada.

Veja o passo a passo da receita do bife de chorizo ​​recheado com bacon e provolone

2. Terça-feira, 11 de outubro

Omeletes com espinafre.

Omelete de espinafre. Fácil de preparar, cozinha em 3 minutos e é um prato leve e econômico. Precisa de mais motivos para se convencer de que é uma ótima opção? Acompanhe com uma grande salada colorida.

Veja o passo a passo da receita da omelete de espinafre

3. Quarta-feira, 12 de outubro

Frango cozido. Foto: Shutterstock.

Frango cozido. Escolhi a parte do frango que você mais gosta, perna e coxa ou peito. A ideia desse ensopado é que o frango seja cozido absorvendo o molho e fique com cor e muito perfume. Sirva com arroz (pode juntar o arroz ao molho e deixar cozinhar ali mesmo) ou com puré de batata.

Veja o passo a passo da receita de ensopado de frango

4. Quinta-feira, 13 de outubro

Recheado à milanesa. Foto: Shiba

Milanesa recheada com molho de curry. Uma fórmula Narda Lepes que vai fazer você se apaixonar por este prato. O curry é uma mistura de especiarias que combina muito bem com carne. Neste caso, faz parte de um molho para acompanhar as milas recheadas com queijo.

Veja o passo a passo da receita de milanesa recheada com molho de curry

5. Sexta-feira, 14 de outubro

Alcachofras gratinadas. Foto: Shutterstock

Alcachofras gratinadas. Escolhi os mais próximos e preparo-os gratinados com muito queijo! Pode ser um excelente aperitivo ou também um acompanhamento. É importante que você os limpe corretamente, para que apenas as folhas tenras e o coração sem penugem permaneçam.

Veja o passo a passo da receita de alcachofras gratinadas

6. Sábado, 15 de outubro

Torta Galega. Foto: Shutterstock

Empanada galega de Doña Petrona. A empanada galega é um bolo cujo recheio tem o atum como ingrediente principal. Sabemos que é caro… mas isso não será um impedimento para apreciá-lo. Substitua o atum pelo mesmo peso de qualquer peixe cozido, por exemplo, pescada ou gatuzo.

Veja o passo a passo da receita da empanada galega de Doña Petrona

7. Domingo, 16 de outubro

Aspargos com macarrão. Foto: Hernán G. Rojas

Espargos com massas e anchovas. Massa curta acompanhada de tomates confitados em lume brando e com um toque de anchovas. É um prato com sabores suaves e intensos que se equilibram maravilhosamente.

Veja o passo a passo da receita de espargos com massa e anchovas

sobremesa da semana

Bolinho de morango. Foto: Shutterstock.

Bolinho de morango. Ficou com vontade de comer algo doce e não tem sobremesa? Em 5 minutos você pode preparar esta xícara com morangos, creme e pão de ló ou baunilha (ou qualquer biscoito que você tenha no armário) moído.

Veja o passo a passo da receita da trufa de morango

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