Estes são os alimentos sazonais que você deve consumir mais

O outono chegará oficialmente em 23 de setembro, que provavelmente trará uma queda nas temperaturas e mudará a paleta de cores das paisagens. Os verdes serão tons bastante avermelhados e também amarelados. Também o vento vai ‘puxar’ as folhas secas das árvoresque fará parte do terreno em muitas avenidas e avenidas.

A chegada do outono também significa que alguns alimentos eles ‘vestem sazonal‘, ou seja, que estão no seu melhor momento para serem consumidos. Encontramos para todos os gostos, desde fruta S vegetal a opções para os mais carnívoros, passando pelo clássico castanhas.

Estes são alguns alimentos sazonais de outono:

alcachofras

Nesta época do ano há mais suculento por isso é um alimento muito interessante para colocar na cesta de compras. Eles também podem ser usados ​​em muitas receitas.

maçãs e peras

As refrescantes melancias que são consumidas no verão dão lugar às maçãs e pêras, duas frutas muito interessantes para os meses de outono. Não podem faltar em nenhuma cozinha.

Uma das frutas mais cobiçadas nesta temporada é, sem dúvida, a do pecado original: a maçã. É rico em fibras e também inclui ferro, cálcio e potássio, tornando-o particularmente nutritivo. Além disso, tem um efeito saciante, por isso será ideal incorporá-lo à sua dieta e não lanchar entre as refeições.

laranjas

Outro alimento que deve estar em qualquer fruteira da casa quando o verão acabar. O mais comum é consumi-lo em suco. Faça um de manhã e acompanhe com café e torradas É um plano muito bom para começar o dia.

Laranjas e tangerinas quase recém colhidas, da árvore à mesa, é a melhor hora para apreciá-las tanto para suco quanto na mesa. Aproveite o seu bom preço e qualidade: este é sem dúvida um dos frutos de referência destes meses. Além disso, essas frutas cítricas vão te ajudar a prevenir resfriados que tanto espreitam nessa época do ano.

castanhas

Se houver um cheiro ou uma cena que indique a chegada do outono, é, sem dúvida, o das bancas do mercado. castanhas assadas. Tal como os restantes produtos da sua família, as castanhas são ricas em ácidos gordos. ômega 3 gordo então comê-los, sempre com moderação, é interessante nível energético e nutricional.

Eles podem ser feitos de várias maneiras: na panela, no forno ou no micro-ondas. Mas em todos eles se torna um alimento muito rico e saudável. Você também pode dar um passeio pela rua e comprá-lo assado nas barracas míticas que nos encontremos

Abóbora

Todos sabemos que os tons verde e marrom predominam nesta época também na alimentação. Frutas e legumes estão mais na estação do que nunca e seu consumo aumenta durante esses meses acompanhando sopas, ensopados e outros pratos quentes.

Não podemos ignorar outra das insígnias do outono: a abóbora. E não apenas para usar como elemento decorativo de jardim durante as festividades, mas para todas as receitas de outono que você pode fazer com elas. Além disso, eles nos fornecem magnésio, ferro, ácido fólico, cálcio e muito poucas calorias.

Tanto em pratos salgados (cremes qualquer sopas) como nos doces (biscoitos qualquer tortas) podemos usar este produto nutritivo, que também é baixo em calorias.

Marmelo

Outros alimentos que podem ser adaptar-se a diferentes situações. É capaz de acompanhar carnes ou ser um dos principais ingredientes de um bolo.

cogumelos e cogumelos

A maioria dos cogumelos e fungos silvestres são colhidos no outono (na verdade, esta é a época preferida dos micologistas), embora às vezes, devido às chuvas e ao calor, a colheita seja um pouco mais cedo. De qualquer forma, outubro e novembro os mercados estão cheios de cogumelos e cogumelos selvagens e, portanto, é a melhor época para consumi-los tanto pelo preço quanto pela qualidade.

Existem alguns cogumelos que saem no verão e na primavera, mas outono é a época do ano em que há mais variedade.

Leste comida de outono estimula o sistema de defesa, estimula a atividade cerebral e revitaliza o corpo graças à sua riqueza de iodo. Na Espanha, existem cerca de 1.500 espécies de cogumelos catalogadas, das quais 50/70 pode ser considerado “certamente tóxico”.

batata doce

Outro alimento de destaque para comer nesta época do ano é o boniato (batata-doce). É um alimento rico em vitamina C que também contém um poderoso efeito prebiótico. Você também pode adicionar uma dose extra de energia e ferro adicionando outros alimentos, como acelga, espinafre ou berinjela.

Compartilha muitos valores nutricionais com a batata e no outono é muito comum consumi-la em cremes qualquer sopasembora também possa ser assada no forno ou mesmo transformada em bolo.

vegetais de folhas verdes

Alface, acelga, espinafre ou rúcula. Com a queda das temperaturas, esses produtos melhoram, o que nos fornecerá, sobretudo, vitaminas e fibras.

Carne de caça

Pratos de carne de caça também costumam ser mais servidos nesta época do ano, tanto de caça grossa como de caça. porco selvagem ou o cervo, como os de caça menor, entre os quais o perdizes ondas Codorna