Esta é a melhor receita de três bolos de chocolate que encontramos

Começaremos preparando a base, para isso moemos com um robô de cozinha ou rolando os biscoitos dentro de um saco plástico.

Quando estiverem em pó fino, adicione a manteiga derretida e forme uma massa que vamos colar na base uma forma de aro removível de 20 centímetros forrada com papel manteiga no fundo. Reservamos na geladeira.

Continuaremos preparando a camada de um bom chocolate amargo. Para isso, colocamos uma panela com o creme de leite e 100 mililitros de leite para aquecer, deixando os outros 100 de lado e na qual dissolveremos bem o sachê de coalhada, certificando-se de que não haja grumos.

Quando o leite e as natas estiverem quentes, adicione o chocolate preto em pedaços pequenos e Mexa com varetas até dissolver bem no líquido. Adicione o restante do leite com a coalhada dissolvida e leve ao fogo, mexendo sempre, cozinhando a mistura por mais ou menos dois minutos, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela. É importante que ferva para que a coalhada funcione e o creme permaneça sólido.

Despeje o creme de chocolate amargo sobre a base e deixe descansar para que talhe enquanto preparamos o creme de chocolate ao leite.

Para preparar o creme de chocolate ao leite siga as mesmas instruções que para o anterior, a única coisa que muda é o tipo de chocolate. Quando este creme estiver cozido, despeje-o sobre o chocolate amargo, despejando-o cuidadosamente sobre uma espátula para que a camada de chocolate amargo não nos perfure. Deixamos descansar novamente enquanto preparamos a camada de chocolate branco.

Realizamos o mesmo processo das outras duas vezes, mas com o chocolate branco, e acabamos adicionando a camada de chocolate branco como camada final. Deixamos um mínimo de seis horas na geladeira para que ela endureça perfeitamente e desenforme com cuidado quando estiver muito frio.