Doces e sobremesas sem açúcar para crianças: truques e receitas

Mais abaixo Vou lhe dizer por que não é conveniente dar açúcar a crianças pequenas, mas antes vou avisar que, a partir de uma certa idade, geralmente por volta dos dois ou três anos, será quase inevitável que a criança nos peça doces. É por isso que também explicarei como preparar sobremesas saudáveis ​​​​sem açúcar e darei quatro receitas saudáveis ​​de bolo sem açúcar para crianças.

O nosso grande trunfo vai ser a preparação de sobremesas saudáveis com alimentos naturalmente doces e nutritivossem adição de açúcares.

Por que não dar açúcar para crianças pequenas

Especialistas recomendam não introduza antes de dois anos açúcar branco ou adoçantes mais naturais, como mel, açúcar de coco, rapadura ou xarope de bordo. A razão é que se introduzirmos o açúcar antes, o intenso sabor doce pode reduzir o interesse do bebê por outros sabores e preferência alimentar para o resto da vida.

Além disso, estudos mostram que o açúcar na dieta de crianças muito pequenas pode aumentar a risco de diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão e obesidade, e também piorar a saúde dos dentes.

Por todas essas razões, recomenda-se esperar até dois anos antes de introduzir alimentos com adição de açúcar, e o ideal é sempre em pequenas quantidades, em ocasiões especiais e na forma de açúcares naturais.

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Também, é importante concentrar a nutrição infantil em comida de verdade como frutas, verduras, grãos integrais, leguminosas, gorduras e proteínas de boa qualidade de acordo com a alimentação da família.

Muitos alimentos processados, especialmente alimentos processados ​​projetados para criançascomo cereais, iogurtes, bebidas vegetais aromatizadas ou salgadinhos de frutas, contêm açúcares adicionados, às vezes escondido atrás de nomes como maltodextrina ou suco concentrado. Se quisermos evitar o consumo de açúcar, o ideal é oferecer às crianças apenas comida de verdade, ou seja, em seu estado natural, sem nenhum processo, pois vem da natureza.

Mas, a partir de um ano de idade, as crianças podem querer comer os mesmos alimentos que veem no parque, creche ou em reuniões e celebrações familiares. E em vez de proibir esses alimentos, é melhor preparar sobremesas saudáveis e oferecê-los à criança em vez de doces tradicionais.

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Como fazer sobremesas saudáveis ​​para crianças

Podemos preparar todos os tipos de pastelaria como biscoitos, bolachas, bolos, muffins, panquecas, flans, gelados e cremes e adoce-os com alimentos como:

• Frutas como bananas maduras, mangas, caquis, compota de maçã ou peras.
• legumes doces como purê de abóbora ou batata doce, cenoura…
• Frutas secas como passas, tâmaras, figos ou damascos secos.
• Outros alimentos naturalmente doces como coco, amêndoa, caju ou farinha de alfarroba, que nos permitem reduzir os adoçantes.

Isso permite que a criança desenvolver uma relação saudável com a comida no ambiente em que vive e não se sentirá frustrado.

Se queremos evitar açúcares na dieta, é importante falar claramente com o resto da família e amigos e no berçário, se levarmos a criança, e explicarmos a ela o que queremos e por quê, bem como quais alternativas podem oferecer à criança ao invés de doces. Por exemplo, panquecas de cereais, palitos de grãos integrais, etc.

Se a creche oferece biscoitos ou doces, podemos trazer uma versão preparada por nós para o nosso filho. Também é conveniente sempre leve um lanche saudável com você para o nosso filho.

4 receitas doces sem açúcar para crianças

Aqui estão quatro receitas de pastelaria saudáveis ​​ideais para crianças pequenas: fáceis de comer, simples e sem adição de açúcares além dos naturais presentes nas frutasfrescos ou secos, eles carregam.

1. Muffin de espelta e banana

Preparação: 15 minutos – Cozimento: 30 minutos

Podemos oferecer esses cupcakes para crianças de 10 a 12 mesesdependendo se já são capazes de comer sólidos e já introduzimos o glúten.

para os pequenos Podemos cortá-los em pedaços pequenos e os maiores vão comê-los com as mãos.

São ideal para tomar como lanche ou café da manhã e eles também congelam bem, para que possamos preparar mais e ter uma reserva para dias com pressa.

Ingredientes (12 muffins padrão ou 30 mini cupcakes):

• 2 bananas médias maduras
• 2 ovos ou 8 colheres de sopa de iogurte sem lactose
• 1 colher de chá de baunilha
• 100g de azeite, óleo de coco ou manteiga derretida
• 80g de farinha de espelta
• 80 g de farinha de amêndoa (ou mais farinha de espelta)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• passas ou outras frutas secas picadas, mirtilos frescos (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Descasque as bananas e amasse no liquidificador até obter um purê. Você também pode amassá-los com um garfo.
3. Adicione os ovos ou iogurtee o óleo, e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela Misture as farinhas com uma pitada de sal e o fermento. Adicione a mistura líquida e misture bem.
5. Encha as forminhas de muffins e assar 25-30 minutos.

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2. Biscoitos de aveia e passas

Preparação: 15 minutos – Cozimento: 15 minutos

Um dos biscoitos que podemos oferecer aos mais pequenos mesmo antes de um ano. São ideais para levar para um lanche no parque, se estivermos viajando de carro ou para passear. Eles também fazem um bom café da manhã, se acompanhamos com algum ingrediente rico em proteína como iogurte ou um pouco de tahine ou manteiga de amendoim ou amêndoa.

Ingredientes (12 biscoitos):

• 190g de flocos de aveia
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• uma pitada de sal
• uma colher de chá de canela
• 220g de passas
• 110g de óleo de coco ou manteiga
• 1 ovo ou 3 colheres de sopa de linhaça moída

Preparação:

1. Se você estiver usando ovo de linhaça, misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água em uma tigela e deixe descansar.
2. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
3. Com a ajuda de uma varinha mágica ou com a ajuda de uma varinha mágica moer 100 g de flocos de aveia até farinha fina. Coloque em uma tigela e adicione o restante dos flocos (90 g), o fermento em pó, uma pitada de sal e a canela e misture bem.
4. Em um liquidificador de vidro ou com a ajuda de uma varinha mágica bater as passas, o óleo ou manteiga e o ovo ou ovo de linhaça.
5. Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture bem.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga ou untada com um pouco de óleo. Com uma colher faça bolinhas com a massa, coloque na assadeira e modele em um biscoito com as mãos molhadas. Asse 15 minutos.

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3. Creme de caqui e alfarroba

Preparação: 10 minutos

O caqui é uma fruta deliciosa, que está na estação do outono e é rica em vitaminas A e C, que são muito importantes para o desenvolvimento das crianças.

Este creme contém alfarroba, uma vez que Crianças muito pequenas não devem receber chocolate. pelo seu teor de cafeína. Mas podemos usar a alfarroba, que além de ser livre de cafeína, contém cálcio, zinco e outros minerais.

Ingredientes (4 porções):

• 3 caquis maduros
• 120g de iogurte grego
• 3 colheres de alfarroba em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. abra os caquis ao meio e retire a polpa com uma colher.
2. Coloque a polpa em um liquidificador de vidro ou em uma tigela. Adicione os demais ingredientes e moer bem.
3. Sinta o sabor.
4. Divida em quatro xícaras e deixe esfriar na geladeira.

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4. Bolo de cenoura com tâmaras

Preparação: 20 minutos – Descanso: 10 minutos – Cozimento: 50 minutos

Um bolo muito suculento naturalmente adoçado com tâmaras e compota de maçã.

Se o decorarmos com o creme, podemos usá-lo como bolo para os primeiros aniversários.

Ingredientes:

• 250 g de tâmaras sem caroço
• 120 ml de bebida vegetal
• 250g de cenoura
• 180g de farinha de espelta integral
• 2 colheres de chá de canela
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 175ml de compota de maçã ou 3 ovos
• 110ml de azeite ou óleo de coco derretido
• uma pitada de sal

Para o creme:

• 150g de castanha de caju crua
• 90 g de tâmaras sem caroço
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• raspa de meio limão
• 125 ml de bebida vegetal

Preparação:

1. Cubra as datas com 120 ml de bebida vegetal e deixe repousar durante 10 minutos. Em seguida, amasse junto com a bebida até obter um purê.
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. Descasque e rale a cenoura.
4. Em uma tigela misture a farinha com o fermento, o sal e a canela.
5. em outro recipiente Misture a pasta de tâmaras com óleo, molho de maçã ou ovos e cenoura. Adicione a mistura molhada à mistura seca e misture bem.
6. Encha uma forma de bolo previamente untada com um pouco de óleo e assar 45-50 minutos ou até que um palito inserido saia seco (depende do tamanho do molde).
7. Deixe esfriar.
8. Enquanto o bolo está sendo feito, prepare o creme. Em uma tigela, cubra as tâmaras e as castanhas de caju com água quente e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Descarte a água de imersão.
9. Organize as tâmaras e os cajus demolhados em um liquidificador de vidro junto com o extrato de baunilha, suco de limão e uma pitada de sal e adicione 125 ml de bebida vegetal. Misture com o restante dos ingredientes. Se estiver muito grosso, adicione duas colheres de sopa de água ou bebida vegetal.
10. decorar o pão de ló com o creme.

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