Creme Diplomata: receita fácil e rápida para saborear em sobremesas caseiras e faturas | Crônica

o creme diplomataou mais conhecido como creme de nataÉ um elemento essencial na confeitaria. Faz parte de vários sobremesas caseiras e faturas, que você não quer perder. É por isso que eu sei disso receita fácil e rápida para surpreender sua família e amigos.

Certamente, você já tentou esta preparação em infinitas ocasiões. Seja como ingrediente principal de uma fatura, churros ou cupcakes, ou mesmo como recheio de tortas de frutas, massa folhada mil-folhas, croissant ou outras preparações de pastelaria comuns.

Se gosta de cozinhar alimentos e pratos doces, ou simplesmente é fã deste creme, esta receita é ideal para si. Com apenas alguns ingredientes comuns, você poderá ver como fazer um diplomata com a textura e suavidade desejadas.

Encontrar o ponto de cozimento parece ser fácil, mas o resultado pode não ser o esperado. Nesta ocasião, você poderá conhecer os truques e dicas para que seu creme de confeiteiro seja o mais requintado ao convidar sua família e amigos.

Ingredientes

Esta receita usa elementos muito comuns que provavelmente já estão em sua casa. Vai exigir: ½ litro de leite integral; 4 gemas (separadas da clara); 50 g de amido de milho; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 6 colheres de açúcar; uma pitada de sal e outra de canela.

Preparação: creme diplomata em quatro passos

Como preparar um creme diplomata em passos simples.

1. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo, sem deixar ferver.

2. Em outra tigela separada, misture todos os ingredientes e misture bem. Em seguida, adicione-os ao leite morno e continue mexendo com uma colher de pau, até obter uma preparação homogênea e sem grumos.

3. Mexa até que o creme tenha a temperatura ideal. Deve ser cozinhado em lume brando e sem pressa. Você notará o ponto exato, pois a mistura começará a adquirir uma textura espessa e lisa.

4. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Deixe esfriar, cubra com filme transparente e guarde na geladeira até a hora de usar.

Vale ressaltar que essa preparação também pode ser feita no micro-ondas. Para isso, deve misturar os ingredientes numa taça adequada e, uma vez incorporados, colocar cinco minutos a 200°. É conveniente deixar três minutos no micro-ondas, remover, misturar e reaquecer os dois minutos restantes.