Creme chantilly, como fazer em casa passo a passo

O chantilly ainda é um chantilly sabor baunilha que, tradicionalmente, o açúcar de confeiteiro também costuma ser adicionado em sua preparação, ao contrário do chantilly clássico ao qual é adicionado o açúcar branco normal, o que lhe confere uma textura mais estável e firme.

Por obter um creme chantilly perfeito Devemos levar em conta uma série de truques para sairmos de dez:

• Nós vamos usar chantilly com um mínimo de 35% de gorduracaso contrário, nosso creme não será montado e não obteremos o resultado desejado.
• o creme deve estar muito frio, a temperatura ideal será entre 2 ºC e 4 ºC. Se não tivéssemos frio o suficiente, poderíamos deixá-lo no freezer por 20 minutos para que esfrie o suficiente para poder montá-lo.
• o ferramentas para montá-lo deve estar bem limpo e livre de vestígios de água.
• Estaremos muito atentos ao bater as natas, uma vez que se formos longe demais, será cortado e teremos que recomeçar. O ideal é aumentar a velocidade aos poucos e, em poucos minutos, teremos um creme chantilly perfeito.

Podemos usar chantilly para decorar sobremesas, para acompanhar qualquer fruta, algumas panquecas… é um creme muito delicado e saboroso graças à essência de baunilha.

informações de prescrição

• Tempo de preparação: 5 minutos
• tempo total: 5 minutos
• porções: 4, 240g
• Categoria: loja de bolos
• tipo de cozinha: francês
• Calorias por porção (kcal): 187

Ingredientes do chantilly

• 200 g de natas frias (mínimo 35% MG)
• 40g de açúcar de confeiteiro
• Meia colher de chá de extrato de baunilha

Marina Corma

Utensílios necessários

• misturador de haste elétrica

Como fazer chantilly caseiro

Coloque 200 g de natas bem frias com 40 g de açúcar de confeiteiro e meia colher de chá de extrato de baunilha em uma tigela.

Marina Corma

Começamos a montar o creme em baixa velocidade até que todos os ingredientes estejam integrados.

Marina Corma

Aumentamos a velocidade e batemos por cerca de 2-5 minutos até obtermos um creme bem firme.

Marina Corma

Saberemos que está pronto se virarmos a tigela e ela não escorregar.

Marina Corma

Visão geral da preparação fácil

1. Misture o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha
2. Começamos a andar em baixa velocidade
3. Bata em velocidade média por 2-5 minutos até obter um creme bem firme.
4. Saberemos que está pronto se girar a tigela não deslizar