coque trampo maiorquino. Receita fácil e rápida
Índice desta receita Ingredientes Para 6 a 8 pessoas Para a massa: 300 g de farinha de trigo 125ml de água 100ml de óleo 5 g de fermento seco...
- Publicado: 10/11/2022
- Atualizado: 10/11/2022: 14 03
- Por: Serafina
Índice desta receita
Ingredientes
Para 6 a 8 pessoas
- Para a massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 125ml de água
- 100ml de óleo
- 5 g de fermento seco ou 15 g de fermento fresco
- 5g de sal
- Para a cobertura:
- 1 pimentão vermelho
- 2 pimentões italianos verdes
- 1 cebola
- 3 tomates pequenos
- Sal, ½ colher de chá de pimenta preta e 1 colher de chá de páprica
- Azeite de oliva
coque trampo maiorquino. Receita rápida e fácil: apresentação
A Coca do Trampo É uma preparação simples, muito semelhante à pizza mas com legumes assados na cobertura. É ideal para preparar um jantar rápido, saudável e informal que irá agradar a miúdos e graúdos. Pode colocar os legumes que mais gostar, sim… bem cortados e bem distribuídos pela massa. A massa é bem crocante e eu te ensino a prepará-la em casa. Você vai ver que receita.
coque trampo maiorquino. Receita fácil e rápida passo a passo
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Como fazer Coca de trampó maiorquino. Receita fácil e rápida
1.- Prepare a massa. Coloque toda a farinha em uma tigela. Faça um buraco no meio e adicione o fermento, uma pitada de sal, a água e o óleo. Misture bem e amasse com as mãos dentro da tigela até que todos os ingredientes estejam combinados. Deixe a massa descansar na tigela o tempo necessário para preparar a cobertura.
2.- Prepare a cobertura. Pique todos os ingredientes. Corte o pimentão vermelho e verde, previamente lavado e limpo por dentro. Corte a cebola finamente e o tomate em cubos. Tempere os legumes. Coloque meia colher de sopa de pimenta preta, uma de páprica doce e o sal correspondente na tigela onde deixou os legumes picados. Adicione um fio generoso de azeite. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
3.- Pré-aqueça o forno a 180 graus com aquecimento para cima e para baixo e sem ar.
4.- Estique a massa. Coloque um pouco de farinha no mármore e despeje a massa por cima. Estique a massa com a ajuda do rolo sem a necessidade de amassar. Molde o tabuleiro do seu forno. É uma massa que estica muito bem. Coloque a massa na assadeira em cima do papel manteiga. Vá adaptando com as mãos ao formato da bandeja.
5.- Monte a coca. Escorra os legumes e coloque-os em cima da coca bem distribuída. Coloque um bom fio de azeite por cima.
6.- Asse a coca no segundo dos cinco níveis de forno por 30 minutos a 180 graus com calor superior e inferior sem forno.
Meu conselho para preparar a Coca de trampó:
Prepare-o para um jantar rápido e casual. Cheio de vegetais da época, é uma receita muito saudável que todos vão gostar.
É a receita típica de geladeira que admite muitos ingredientes, então não hesite em colocar os restos de vegetais que você deixou na geladeira.