‘Cooking for Everyone’, o canal do YouTube de Mery García Butrón que deslumbra a Forbes

De los platos más simples a los más sofisticados, recetas fáciles de hacer que enseñan que la cocina puede ser para cualquiera, así es el canal de la chiclanera Mery García Butrón, que ha sido seleccionada por la revista Forbes como una de las mejores influencers gastro de Espanha.

Começou sem saber nada de culinária e por acaso, quando o YouTube tinha apenas dois canais gastronômicos. “Meu irmão sempre gostou de viajar, e quando passava um tempo fora de casa acabava sentindo falta da comida da minha mãe, porque ela sempre cozinhava muito bem e gostava muito. Naqueles anos não existiam pen drives com grande capacidade, então a única opção para seguir as receitas era fazer upload delas no YouTube e assisti-las de onde você estivesse. No início, achávamos que só nós tínhamos acesso aos vídeos, até que uma vizinha disse à minha mãe que gostou da receita. A partir daí, os comentários não pararam, havia muita gente interessada no assunto, mas minha mãe começou a ter vergonha de sair na frente da câmera e eu comecei a fazer. Mas Cocina para todos, que é o nome do canal que Mery e seu irmão Juanma fizeram sua profissão, continuou crescendo, acumulando quase 3,5 milhões de inscritos. “Estudei enfermagem, mas com base no aprendizado da minha mãe e me dedicando ao canal, acabei me apaixonando pela culinária, principalmente confeitaria, aliás, acabei fazendo mestrado em confeitaria. Como eu não gostava de receitas tradicionais, incentivamos minha mãe a abrir seu próprio canal e enviá-las, e ela o fez. Agora, temos fãs de todo o mundo”.

Há mais de uma década, eles iniciaram este projeto, no qual mimam e colocam todo o seu amor todas as semanas com novos conteúdos. O sucesso alcançado, e reconhecido pela Forbes por dois anos consecutivos, eles acreditam que se deve ao fato de terem aberto o canal na hora certa, quando só existiam blogs de receitas. “A culinária sempre esteve em alta, talvez mais agora, graças a programas como o Masterchef. É um momento muito bom, porque todos querem fazer receitas ao seu gosto, já não se satisfazem com esparguete com tomate, querem receitas saudáveis, saborosas e fáceis, e é isso que oferecemos. Eu explico cada passo em detalhes para que tanto quem está começando na cozinha quanto o mais experiente possam segui-lo”. Entre seus vídeos mais populares, destacam-se os pratos doces, bolos e panquecas americanas, embora se Mery tivesse que ficar com um prato seria o brownie com sorvete de baunilha ou ovos fritos com batatas, “um prato que não é fácil torná-lo perfeito. Não é qualquer batata que serve, gosto que fique macia por dentro e crocante por fora, e quanto ao ovo, que tenha uma renda e a gema esteja crua”.

Embora Mery tenha uma paixão por doces e domine a técnica de ovos fritos com batatas à perfeição, há um prato que resistiu a ela. “Tenho que confessar que foi muito difícil para mim aprender a fazer macarons, o doce típico francês, tive que me inscrever em um curso e tudo mais.”

O objetivo de Mery e Juanma com seu canal, Cocina para todos, continua sendo “gostar do que fazemos, colocando nosso amor para que continue crescendo”.