Como fazer um requintado bolo de abacaxi caramelizado perfeito passo a passo

o mais lido

É uma receita muito fácil de fazer e deliciosa, que também podes montar num bolo grande, ou em mini tortinhas para dar aos teus amigos e familiares.

Por: Escrita MUI COZINHA See More

10 de outubro de 2022 10h31

Super fácil de fazer e absolutamente delicioso. Esta tarte de ananás caramelizada é uma sobremesa muito saborosa para ter como sobremesa perfeita ou para um lanche.

Tarte de ananás caramelizada.

Hoje lançamos com uma receita que vai ser a sua nova preferida: uma tarte de ananás com creme de ricota. Para lamber os dedos! O abacaxi é uma das frutas mais versáteis na cozinha, tanto para pratos salgados quanto (claro) doces. Pode ser assado ou caramelizado como neste caso. É uma fruta rica em vitamina C e vitaminas do grupo B. É diurética e anti-inflamatória entre outros benefícios para o organismo.

Considerada uma fruta exótica, a verdade é que hoje a encontramos sem problemas em qualquer mercado ou frutaria ao longo do ano. Já o queijo ricota, de origem italiana, já é comum nas vitrines das queijarias, delicatessens ou na queijaria do supermercado.

Vamos ao que interessa… Assim pode fazer em casa este delicioso bolo de ananás caramelizado.

INGREDIENTES (4 PESSOAS):

– 250 g de massa quebrada- 1 abacaxi- 12 morangos- 400 g de ricota- 1 colher de açúcar- 1 colher de farinha- ​​30 g de manteiga- 2 colheres de açúcar mascavo- Folhas de hortelã para decorar

ELABORAÇÃO:

• Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Forre com a massa quebrada descongelada e pique toda a superfície com um garfo para que não suba no forno. Asse até que a massa comece a ganhar cor. Retirar e reservar.
• Bata levemente a ricota com uma colher de sopa de açúcar. Recheie a massa já assada com o queijo batido. Limpe e pique os morangos e reserve.
• Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e 2 colheres de açúcar mascavo. Adicione o abacaxi e refogue até caramelizar. Coloque o abacaxi na tortinha com o queijo e os morangos. Finalize a decoração com algumas folhas de hortelã.

Com informações da Minha Casa