Como fazer um bolo de chocolate e biscoitos (espetacular) em apenas 35 minutos

O chocolate tornou-se mais um componente da massa do bolo na segunda metade do século XIX, e hoje é difícil desassociá-lo de algumas das receitas de pastelaria mais populares. Quando se descobriu o quão deliciosa essa combinação poderia ser, como explica o Enciclopédia de comida e bebida americana, Nos Estados Unidos. bolos de chocolate ou outros doces foram batizados como “comida do diabo”, pois acreditava-se que essas criações irresistíveis deveriam necessariamente esconder algo pecaminoso. Dessa tendência surgiu o Bolo do Diaboum bolo de chocolate úmido e arejado, muitas vezes feito com cacau para intensificar seu sabor e considerado um dos primeiros da história.

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Atualmente, existem centenas de versões do bolo de chocolate, que longe de serem associadas ao mal, estão ligadas à celebração e festividade. A seguir, e por ocasião do Dia Mundial do Bolo de Chocolate (27 de janeiro), explicamos como preparar uma receita saborosa, simples e rápida deste querido doce, que levará apenas 35 minutos:

Torta de chocolate

Ingredientes

10 biscoitos Maria

5 ovos

2 colheres de açúcar

250 gramas de nozes (descascadas)

100 gramas de manteiga

1 barra de chocolate amargo

Chocolate preto

Imagens Getty

Elaboração

1. Separe as gemas das claras.

2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

3. Esmague os biscoitos (você conhece o truque do pilão e do saco de congelação) e reserve.

4. Pique as nozes e reserve.

5. Em uma tigela para micro-ondas, pique o chocolate e despeje a manteiga. Derreta no microondas em temperatura baixa por dois minutos. (Cuidado para não queimar).

6. Em uma tigela grande, misture o chocolate com os biscoitos, as nozes e as gemas batidas.

7. Bata as claras em neve e misture com os ingredientes do passo anterior.

8. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

9. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.

10. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 18 minutos. (Depois desse tempo faça o teste do palito).

11. Desenforme e deixe descansar sobre uma grade.