Como fazer doce de leite caseiro?
Reprodução / DivulgaçãoComo fazer bolo de seis leites Doce de leite é uma sobremesa de origem argentina perfeita para acompanhar torradas e bolos Prepará-lo em casa é muito fácil, embora você...
- Publicado: Outubro 25, 2022
- Atualizado: Outubro 25, 2022 2:57 am
- Por: Serafina
Como fazer bolo de seis leites
Doce de leite é uma sobremesa de origem argentina perfeita para acompanhar torradas e bolos
Prepará-lo em casa é muito fácil, embora você tenha que gastar algumas horas
O leite é um ingrediente básico na confeitaria e ainda ocupa o centro das atenções em receitas como leite frito ou doce de leite. Este último é um iguaria de origem argentina que você pode consumir da mesma forma que faria com nocilla caseira: em torradas, em iogurtes ou como recheio de bolos e outros doces.
a receita tradicional Leva apenas quatro ingredientesMas é preciso tempo e dedicação. No supermercado você encontra alternativas prontas, mas nenhuma terá o mesmo sabor (ou satisfação) da sua versão caseira.
Anote a receita do NIUS.
Ingredientes
O doce de leite deve ter uma consistência pegajosa.
- 1 litro de leite integral
- 250g de açúcar
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
Você pode usar o doce de leite para rechear outras receitas de pastelaria.Alpha.
- Em uma panela, despeje o litro de leite e o açúcar e leve ao fogo médio.
- Quando o açúcar estiver dissolvido, abaixe o fogo e adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio e a colher de chá de essência de baunilha.
- Mexa sempre para não deixar ferver e evitar que a massa grude no fundo da panela.
- Pouco a pouco você verá como a preparação começa a adquirir o tom marrom característico do doce de leite. O processo para atingir a textura e a cor ideais pode levar cerca de 2 horas.
- Passado esse tempo ou quando estiver com a textura perfeita, retire do fogo e mexa por mais 5 ou 10 minutos.
- Você pode preparar o doce de leite com mais facilidade e rapidez se tiver um robô de cozinha do tipo Thermomix.
- Quando o doce de leite estiver pronto, despeje em potes herméticos previamente esterilizados e guarde na despensa ou na geladeira, se quiser uma textura mais sólida. Dura cerca de duas semanas na geladeira.
Informação nutricional
- 291 quilocalorias
- 7g de proteína
- 7g de gordura
- 50g de carboidratos