Como fazer crumble caseiro e saudável

O crumble é um dos doces mais saudáveis ​​e ricos que podemos fazer em casa. Além disso, é o alimento perfeito para dar um toque diferenciado às suas sobremesas, lanches e cafés da manhã, pois pode ser incorporado a inúmeras receitas. podemos comê-lo com iogurte ou com leite, sirva em bolos ou ainda acompanhe com sorvete.

Com o crumble, o que se busca é proporcionar diferentes notas de sabor e, sobretudo, que as receitas tenham aquele toque crocante que tanto gostamos. Outra vantagem do crumble é que podemos fazê-lo em vários sabores, tornando-o uma receita perfeita para usar. Nosso crumble será baseado em maçãs, mirtilos e aveia. Agora sim, começamos com a receita. Já lhe dissemos que você não será capaz de parar de fazê-lo.

Receita de Crumble de maçã, mirtilo e aveia

Ingredientes para cerca de 8 porções:

• 2 maçãs vermelhas deliciosas
• 50g de mirtilos
• ½ xícara de farinha de aveia ou amêndoa
• 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
• 1 colher de canela em pó
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sobremesa de água
• 1 xícara de granola sem açúcar
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco
• 1 gota de leite vegetal (opcional)
• 1 pitada de sal

Elaboração:

1. Primeiro, limpe o fruta. Em seguida, corte a maçã em cubos, sem retirar a pele, e prepare os mirtilos.

2. Em uma panela previamente aquecida em fogo médio, adicione o maçã, mirtilos, canela e uma colher de sopa de água. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, retire do fogo e reserve.

3. Em uma tigela separada, misture a farinha aveia, junto os flocos, a granola sem açúcar, o mel, o sal e o óleo de coco. Mexa até que todos os ingredientes estejam integrados.

4. Antes de colocar os ingredientes na forma, misture a mistura de maçã com a mistura de aveia. Com a ajuda de um garfo, esprema bem os ingredientes até obter uma espécie de farofa úmida. Se você perceber que está muito seco, você pode adicionar um pouco de leite vegetal.

5. Agora, unte a forma com um pouco óleo de côco. Se os moldes forem individuais, como os de flan, melhor. Desta forma, você pode servir o crumble como uma única sobremesa individual.

6. então assar o crumble por 20 minutos a 190º C ou até ver que está bem crocante e dourado. Dependendo do forno, o tempo pode ser superior ou inferior a 20 minutos.

7. Ao retirar o crumble do forno, deixe arrefecer. Uma vez temperadoAgora você pode saboreá-lo sozinho ou como acompanhamento de outro doce.

Versões com outras frutas

Como dissemos, embora o de aveia e maçã seja a receita mais comum, o crumble aceita infinitas variações. Nesse sentido, você pode fazer um crumble de muitas outras frutas com as quais também obterá um sabor delicioso: amoras, morangos, manga, kiwi, damasco…

Um bolo que nasceu da guerra

Originalmente, o crumble era um doce britânico com uma massa à base de gordura, farinha, açúcar e frutas. Tornou-se especialmente popular no Reino Unido durante a Segunda Guerra Mundial, quando o racionamento de guerra tornou os doces tradicionais muito caros para fazer.

Assim, buscaram-se alternativas mais sóbrias com ingredientes básicos, como farinha, açúcar e manteiga ou gordura vegetal. Atualmente, o crumble não é mais consumido tanto quanto um único bolo e sua textura é utilizada crocante para dar contraste de sabores e texturas a outras receitas.

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