Coisas que você nunca deve fazer na cozinha: 18 desastres e como evitá-los

Todos nós queimamos um prato: não se preocupe, não é crime; Você não recebeu comissões milionárias por um contrato e as inseriu em um paraíso fiscal. Na verdade, você também não deve se preocupar, porque misturá-lo em uma receita pode ser uma má notícia e uma boa notícia ao mesmo tempo: você vai ter que comer um sanduíche de mortadela desonesto, mas da próxima vez que você preparar você estará muito mais ciente dos passos a seguir. Os erros são inerentes aos fogões, eles vêm com a placa vitrocerâmica e você sempre aprende com eles.

Agora, é aconselhável conhecer as falhas mais básicas com antecedência para que você conheça a lição sem cair nelas. Porque sim, queridos comissários: há coisas que você nunca deve fazer na cozinha, como tentar fazer bolos de personagens como o da imagem no topo deste artigo. Precisamente para evitar cometas, compilamos uma série de recomendações com exemplos gráficos neste artigo. Então, pedimos por favor, não faça isso em casa:

Desenhe com um saco de confeitar e sem experiência

Em geral, seus filhos vão te dar ideias de doces com bichinhos fofos que ficam impecáveis ​​na fotografia e, claro, você vem para ganhar o amor deles e evitar ser mandado para uma residência quando eles forem adultos. Você começa, sem nenhum ancestral confeiteiro, com seu saco de confeitar para traçar o desenho, mas é aí que você percebe que as linhas não saem como você pensava. Por exemplo, o bolo que o usuário JenniferWillow carregou no Reddit, no qual Garfield agradece se ele trocou a lasanha por MDMA. Basta ver as pupilas e a boca do gato para saber que o que lhe deram não foi Whiskas.

Faça doces criativos além de suas possibilidades

A menos que você seja Jesus Cristo, seu limite nem sempre está no céu. Todos nós temos nossas deficiências, e se a pastelaria criativa não é um dos seus pontos fortes, é melhor ficar longe dela. Basicamente, porque em vez de um cachorrinho fofo com um laço, você pode obter criaturas como a da foto de perfil do Reddit PlausibleAbility, que está gritando para ser sacrificada. Princesa Leia com Saturno devorando seus filhos? O Pokémon Onyx com problemas gastrointestinais óbvios? Uma fallera depois de uma noite de atraso? Complicado saber.

Enlouqueça assando biscoitos

Manter a distância entre os biscoitos ao colocá-los na assadeira é essencial. E deixe a massa esfriar o suficiente antes de colocá-los no forno também. Se você não fizer isso, o que aconteceu no tweet acima pode acontecer com você: você coloca alguns ursinhos de pelúcia no papel e alguns minutos depois você se encontra no metrô de Yellowstone na hora do rush. Mais apertado do que uma caixa de giz. Os biscoitos não são o doce mais difícil de fazer, mas é claro que há uma ciência nisso, como Ana Vega Biscayenne já explicou neste artigo.

Acelere com as decorações de uma sobremesa

Apressar-se não é aconselhável na cozinha. Se você tentar se poupar do trabalho de decorar individualmente cada camada despejando a cobertura por cima, acabará com um punho como o da foto de CheezyBob. Uma tentativa de bolo em forma de árvore que quem já viu vacas de perto encontrará facilmente semelhante. É tão apetitoso quanto um gin tônico de amônia.

Não fechar a panela de pressão corretamente

Esses tipos de potes têm uma vedação hermética para que a pressão interna possa aumentar. Mas você tem que fechá-los bem, é claro. A nossa querida Patrícia Tablado, responsável pelas redes alimentares, não o fez, o líquido de cozedura do grão de bico evaporou e em vez de uma sopa ficou um socarrat mais queimado que um estrangeiro em Torremolinos. A pobre Patricia teve que limpar depois com uma furadeira. Se você não quer que o que aconteceu com ela aconteça com você, assista a este vídeo, no qual explicamos todas as vantagens da panela de pressão e como tirar o máximo proveito dela.

Mergulhar frutas no chocolate não é denso o suficiente

O que é mais doce do que uma fonte de chocolate e uma caixa de morangos ao lado, prontas para entrar naquela doce cachoeira quente. Talvez nada, e é por isso que o usuário do Reddit Scotts_Totts fez em casa, embora tenha colocado o chocolate na fruta assim que saiu do micro-ondas, na temperatura de “chute na orelha”, nem esperando aquecer um pouco para pegar um pouco de textura (e a propósito não queimar a fruta). Claro, os morangos ficaram com uma cobertura como uma manta de sofá —aquele que parece muito largo, mas na verdade você cobre o peito ou os pés—, olhos que em vez de lentes de contato usam protetores de mamilo e uma boca como se fossem vai fazer alguns recheios. Estampa linda.

Carregue os rolos mais do que o seu celular

Tem gente que enche os rolos como se fosse uma mala de cabine para um voo da Ryanair. Um pouco de cenoura, ervilhas, soja, morcón ibérico, duas capas de edredão e um Dacia Sandero. “Tudo dentro, sem medo, com certeza a bolacha de arroz resiste”, pensaria o usuário do Reddit Benjamin_Nico. Bem, não, não aguenta, pequeno Nicolás: a hóstia, como as pessoas, também se cansa se encher demais. Para fazer um rolinho vietnamita como manda o Buda, siga as recomendações deste vídeo que fizemos no restaurante Tutu Vietnamese Cuisine (Barcelona).

Disfarce que sua comida queimou

Na vida você tem que ser honesto. Se você perde o ponto de cozinhar e a comida é como um piroclasto da Cumbre Vieja, bem, você reconhece, joga fora e faz outra coisa. Agora, o que você não pode ter é a falta de vergonha de derramar ketchup nele para mascarar o sabor e a cor da morte precoce. Não é isso, quem quer que seja o usuário JosieMcGrosie. É uma droga sacrificar seus convidados com aquele sabor de tomate sedutor.

Usando corante alimentar do nada

Tem gente que gosta de usar corante alimentício na comida. Perfeito, respeitável. Mas sem exagerar e criteriosamente, porque pode acontecer com você como o perfil do Reddit Koss624, que derramou todo o pote de vermelho em um bolo de banana e agora parece o fígado de Darth Maul ou o exame de sangue de uma boneca Lego. Tudo deve ser feito com moderação e consistência. Os companheiros do Receitas Rechupete ensinam a fazer esse doce nesta receita. E não, não tem 16 colheres de corante como ingrediente, nem precisa para fazer o famoso bolo Red Velvet, que você pode preparar perfeitamente com beterraba.

Cozinhe os ovos frios

Cozer ovos a baixa temperatura pode causar choque térmico, fazendo com que eles rachem, rachem ou estourem, como aconteceu com o perfil do Reddit Deva the Dragon. Cuidado com isso se você não quer que o cara do quarteirão do outro lado da rua acabe comendo ovos mexidos para o jantar ou que o TEDAX tenha que vir até sua casa para desativar os ovoexplosivos. Para evitar a detonação planejada por algum comando das galinhas, você pode retirar os ovos um pouco antes para que fiquem em temperatura ambiente, fazer uma pequena incisão com uma agulha na ponta da casca e despejar um pouco de vinagre na água para que coagulam a clara do ovo rapidamente.

Coloque as decorações nos biscoitos antes de assá-los

A massa de alguns biscoitos muda de forma, tamanho e consistência depois de assados, por isso é aconselhável colocar as decorações mais tarde. Saru nos escreveu um e-mail contando que em uma casa rural com amigos fizeram exatamente o contrário e, obviamente, ganharam bonecas com a confecção do primo de Olaf que morava em Chernobyl. Não poderia parecer pior, realmente. Agora os filhos de Saru odeiam o Natal tanto quanto seus pais.

fazer bolos de rosto

Michelangelo Buonarroti ou Gian Lorenzo Bernini sabiam esculpir perfeitamente as feições de um rosto humano em um bloco de mármore. Que você faça isso em um bolo, a menos que você seja um primo distante de um desses dois, não é uma boa ideia. Um exemplo disso são os bolos do usuário House_of_Hornetsx, que parecem ter sido retirados de uma confeitaria em Bélmez. Poderia ser também o de um boxeador profissional ou de qualquer choni na porta de uma boate às seis da manhã.

Não ter cuidado com biscoitos de micro-ondas

Mugcakes são cupcakes feitos em uma caneca, levados ao micro-ondas e prontos em apenas alguns minutos. Essa moda criada pelo imperialismo ianque atrai muitos jovens preguiçosos, como macarrão instantâneo ou baseado. Um dos motivos de sua popularidade é a suposta facilidade de preparo, mas há pessoas como a usuária CarolBaskinSexHusban que vão longe demais com assar no micro-ondas e acabam com um monstro deformado que parece ser o doce típico de The Walking Dead. Aliás, há alguns anos já avisamos em um Comidistest que essa forma de fazer cuquis doces não dava resultados muito decentes, digamos.

Use alimentos como lixeira

Todos nós sentimos pena do desperdício de alimentos; não é agradável jogar produtos no lixo, é claro. Mas não é tanto assim preparar um prato tão clássico quanto o aspic e acreditar que é o recipiente orgânico. Um kiwi macio, cenouras, presunto, azeitonas, ervilhas e um AVNI (Alimento Visível Não Identificado). Não sei se prefiro gastos pontuais a experimentar aquele bolo gelatinoso cheio de ingredientes que combinam tanto entre si quanto um terno Armani e uma calça de moletom Acliclas.

Não saber a textura e a cor dos ingredientes

É importante saber quais ingredientes você vai usar e como eles ficariam no resultado final. Por alguma razão, a pessoa na foto esqueceu o tom e a consistência do purê de feijão e os colocou por cima sem pensar duas vezes. E o que seriam alguns nachos ricos e apetitosos como entrada terminou com o gato confundindo os nachos com sua caixa de areia. Maldito gatinho gastroentérico.

Prepare pratos ou bolos de personagens tendo bebido

No El Comidista avisamos isso inúmeras vezes: há alguns anos publicamos alguns bolos catastróficos de animação ou personagens de Star Wars. Temos um novo exemplo na foto que abre este artigo, em que alguns baos se transformam nos primos viciados em cocaína de Olaf, o boneco de neve de Frozen. Outra, nesta fantasia do usuário Sir_Torress: Bob Esponja após sofrer um derrame e ser atropelado por um trailer. A autópsia confirmou que ele perdeu muita água no acidente e que as manobras de reanimação foram inúteis: ele liberou muito gel de banho. Como você pode ver, replicar a máscara dos desenhos favoritos de seus filhos dificilmente é uma boa ideia, não importa o quanto você a coloque. O necrotério de Bob é amanhã às 12.

Não escolher bem o que você quer cozinhar

Escolher bem a receita antes de fazer é essencial. Deve ser bem explicado, os ingredientes detalhados com precisão e, acima de tudo, a fotografia deve ficar bem. Bem, neste caso, mesmo a imagem de um prato bem feito, uma pizza recheada em forma de cobra com vegetação suspeita, não é atraente. Como você pode imaginar, a versão engraçada é ainda pior: uma jibóia depois de passar o Natal na casa da mãe e farto de filhotes que parecem estar presos com velcro e vomita dois palitos de caranguejo do coquetel de frutos do mar que sua tia Pitonia trouxe. Não se deixe enganar pelo Instagram, por favor.

Liberte a criatividade sem freio de mão

É lindo ver fãs tão apaixonados pela culinária que se atrevem a criar suas próprias receitas. Eles perdem o medo do fogão, controlam a técnica, conhecem os ingredientes e se deixam guiar pela criatividade culinária. Um bom exemplo é esse prato de vanguarda, que acho que representa a cena de Piratas do Caribe em que Davy Jones se torna um zoófilo, o mito de Cthulhu ou um experimento mengeliano. Não, sério, ser criativo é ótimo, mas há coisas que nunca devem ser feitas em uma cozinha.