Cinco bolos de esponja caseiros, fáceis e fofos para um rico pequeno-almoço

Indispensável para romanos e marinheiros devido à sua capacidade de manter em boas condições por muito tempo, o pão de ló, também conhecido como bolo, é uma das preparações fundamentais da doçaria, uma massa cozida com um miolo aerado e esponjoso com uma crosta tostada característica que é feito com farinha, manteiga, açúcar ou ovos, talvez o ingrediente chave em qualquer pão de ló devido à sua capacidade de adicionar ar à mistura, embora estes sejam apenas alguns dos ingredientes que podem ser usados. Os cupcakes são noções básicas de bolo como base para organizar outros ingredientes.

Existem inúmeras variedades de pão de ló, no final é uma preparação tão simples e versátil que qualquer um pode cozinhar um ao seu gosto em poucos minutos. Queremos oferecer-lhe cinco propostas diferentes para saborear este doce pão.

Pão de ló de iogurte, fofo e versátil como nenhum outro

O bolo tradicional, o mais simples e comum, uma mistura dos ingredientes mais comuns juntamente com iogurte grego simples que proporciona um ponto de suculência requintada. Sua crosta firme, mas lisa, fará o resto. A origem deste bolo está no antigo costume de medir ingredientes em copos de iogurte, um recurso caseiro para calcular quantidades sem balança.

Precisamente como é fácil lembrar os ingredientes da receita do bolo de iogurte e misturá-los com este sistema é uma das razões pelas quais o bolo de iogurte se tornou tão popular. Um iogurte, dois açúcares, três farinhas, quatro ovos… A fórmula gastronómica do sabor. Você precisa de pouco mais de uma hora para desfrutar desta agradável sobremesa em casa, da qual nós mesmos oferecemos uma versão, embora você deva saber que seu sabor melhora de um dia para o outro. Sim, você sempre pode ir um pouco mais longe como veremos a seguir, mas a relação entre sabor, esforço e custo desta proposta é muito atrativa, e a opção de utilizá-la em bolos mais elaborados é um recurso a ter sempre em conta.

Bolo de limão, o esmalte perfeito

Se você gosta de sabores cítricos em sua versão doce, o limão é a sua escolha. A popularidade deste tipo de pão de ló não admite mas, a combinação de massa e limão cativa em todas as suas formas. Existem inúmeras variedades no mundo da confeitaria, mas se você nos permite, nenhuma como a versão glaceada que combina a maciez da massa com o sabor pulsante do açúcar de confeiteiro fluindo de seu topo e que tem suco de limão e raspas de limão. Concha

Carmen L. del Hierro

Como costuma acontecer com todos os pães de ló, a chave do pão de ló de limão está na forma de dar ar à massa, neste caso a montagem clara de ovo ao ponto de neve com açúcar à mão com a ajuda de algum aparelho. Laborioso sim. Exótico? Também e muito. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente, outra chave para o seu sucesso. E a propósito, nada impede que você faça cupcakes menores em vez de um bolo grande. Outra hora separa você da felicidade mais absoluta… culinária.

Bolo de chocolate, a sobremesa essencial com cacau

Falar de sobremesa e não falar de chocolate é quase impossível. Os biscoitos combinam perfeitamente com esta preparação de pastelaria e de muitas maneiras diferentes. A versão mais essencial do pão de ló de chocolate que nós mesmos ensinamos a preparar tem os ingredientes habituais aos quais se adiciona o cacau, que, juntamente com a farinha, deve ser peneirado antes de incorporar na mistura final para evitar grumos e ajudar a incorporar o ar . . Outra dica importante: cuidado com a temperatura do forno, biscoitos de chocolate tendem a queimar com facilidade nas bordas.

@pandebroa.by.monikaprego

Não sabemos se vai aguentar no dia seguinte como sugerimos porque os sabores intensificam-se… Por vezes os interesses de quem cozinha e de quem degusta não coincidem. Basta ver a foto para desculpar alguém que não consegue se conter por tanto tempo, esperar de um dia para o outro pode ser uma eternidade, tempo demais reprimindo seus instintos.

Bolo de banana, a alternativa saudável

As frutas são outro ingrediente perfeitamente compatível com o pão de ló, uma alternativa saudável que convidamos a experimentar com bananas. No caso do bolo de banana, usamos duas vezes: primeiro na forma de um purê que adicionamos à clássica mistura de ovos, farinha e açúcar, e depois na forma de cobertura com rum, uma mistura que ganha sempre.

O urso de botas

Não há nada escrito sobre moldes: é comum encontrá-los redondos, quadrados ou retangulares, nesta ocasião usamos o típico molde de bolo mas sinta-se à vontade para experimentar formas, incluindo moldes ou cápsulas individuais para criar pequenas mordidas instantâneas de amor de banana. Certifique-se de que as bananas estejam bem maduras para obter o sabor mais doce possível!

Bolo de café caseiro suculento e aromático

O sabor e o aroma do café tomam conta da nossa mais recente proposta. No bolo de café usamos café solúvel natural embora também seja possível usar café descafeinado, e como em ocasiões anteriores apostamos em um esmalte para decorar e finalizar dando aquele toque de sabor que sempre procuramos em um bolo. Você pode omiti-lo, mas uma vez na farinha, é a cereja do bolo perfeita.

Marina Corma

Como as anteriores, é uma sobremesa perfeita: dá muito pouco trabalho (quase tudo é feito no forno), sai em poucas porções (pode ser aumentada facilmente) e pode ser apreciada a qualquer momento do dia. Confira nossa receita de bolo de café e nos conte.