Cheesecake frio, prepare a sobremesa para o Dia das Mães com esta receita

Estamos a poucos dias de celebrar o Dia da Mãe, uma das datas mais emblemáticas do México em que é lembrado o importante papel desempenhado pelas mães de família e que sem elas certamente nada seria o mesmo. Mimar a mamãe nesta comemoração é uma tradição, por isso presentes inesperados devem estar presentes e poder presenteá-la com total amor e carinho.

Se nesta ocasião pretende dar-lhe algo mais do que um ramo de flores ou alguns chocolates, nada melhor do que oferecer-lhe uma sobremesa caseira para partilhar em família, essa opção é claramente uma opção bolo de queijo friouma verdadeira delícia que você vai adorar.

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Para você preparar ou praticar a sobremesa, este simples prescrição vai explicar o passo a passo que você tem que seguir e conseguir criar um rico bolo de queijo frio também conhecido como pagamento sem complicar muito na cozinha mas podendo surpreender a mamãe com um docinho.

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Ingredientes:

• 2 pacotes de bolachas tipo Maria
• 100 g de manteiga, derretida

Para o preenchimento do bolo:

• 400 gr de creme líquido para montar
• 100 gramas de açúcar
• 30 gr de gelatina hidratada em ¼ xícara com água
• 500 gr de queijo creme duplo
• Morangos ou nozes para decorar

Preparação

Triture os pacotes de bolacha com a ajuda de um processador de alimentos ou no liquidificador, até obter um pó fino. Pegue um recipiente ou molde retangular com a manteiga e misture muito bem até obter uma pasta. Compacte com o auxílio de uma colher em todo o recipiente, pois como será a base da sobremesa, leve para gelar por cerca de 15 minutos.

Com a ajuda de uma batedeira, misture o creme de leite líquido, o açúcar e queijo creme até obter uma consistência cremosa e homogênea, em seguida despeje a gelatina previamente hidratada em água e misture por mais um minuto.

Despeje a mistura anterior na forma de biscoito e espalhe com o auxílio de uma colher por todo o refratário. Leve à geladeira até firmar ou adquirir uma consistência sólida.

Enquanto lava e desinfeta os morangos e corta em pedaços pequenos ou se preferir usar nozes para decorar a sobremesa, pode picar algumas amêndoas ou nozes. Quando estiver pronto decore a seu gosto, você pode usar a criatividade.

Chegou a hora de surpreender a mamãe nela dia com este rico Torta de queijo que pode desfrutar na companhia de uma deliciosa chávena de café, chocolate ou chá.