Bolo de limão e merengue

Torta de Limão com Merengue – Leituras

sexta-feira, 17 de junho de 2022

A Bolo de limão e merengue Também a conhecemos como “torta de limão” por ser uma sobremesa bem conhecida nos Estados Unidos, embora sua origem pareça ser francesa e já existam referências a ela em livros de receitas do século XIX.

Este bolo combina a acidez do limão com a doçura do merengue todos unidos num base de massa quebrada caseira à qual adicionamos amêndoas moídas para dar um sabor ainda mais especial. O resultado é espetacular e será apreciado especialmente por quem foge de sobremesas excessivamente pesadas e enjoativas.

Além de ser delicioso, esse bolo fica bem aparente, se passarmos um tempinho (nada complicado) para decore a superfície com o merengue usando um saco de confeitar, ficará tão bonita que será a rainha da mesa. Uma opção fácil e elegante para apresentar uma sobremesa de verão.

Ingredientes para Bolo de limão e merengue (torta de limão), fácil e com vídeo

• Para a base
• 210 gramas de farinha de trigo
• 70 gramas de amêndoas moídas
• 40 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• 1 ovo
• Para o creme de limão
• 150 mililitros de suco de limão
• 160 gramas de açúcar
• 140 gramas de Manteiga
• 2 gemas
• 2 ovos
• 20 gramas de farinha de milho
• Para o merengue
• 2 claras de ovo
• 100 gramas de açúcar

Como fazer bolo de merengue de limão (torta de limão), fácil e com vídeo

Dicas para sua torta de merengue de limão:

• O bolo pode ser comido morno porque o recheio já é grosso assim que você tira do forno, mas algumas horas na geladeira são ótimas e fica ótimo quando fresco, principalmente quando as temperaturas sobem.
• Se não quiser usar a grelha do forno para dourar o merengue, pode usar um maçarico de cozinha e fazê-lo ao seu gosto.
• Não deixe de acompanhar o merengue no forno, ele pode ir do ponto ideal para queimado em poucos segundos.

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