Bolo de chocolate, receita para preparar em casa SEM AÇÚCAR e SEM FARINHA

Às vezes o alergias alimentos nos impedem de desfrutar de certas alimentos delicioso, como sobremesas cujo conteúdo de glúten S açúcar torna essas iguarias inacessíveis a um determinado grupo de pessoas, no entanto, existem centenas de prescrições o que podemos fazer substituindo esses Itens para criar deliciosas sobremesas, como você está bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar.

A chave para alcançar sobremesa delicioso sem usar esses elementos tradicionais como a farinha ou o açúcarestá na substituição Destes, no caso da farinha ocuparemos farinha de aveiacujo conteúdo evita a glúten, o elemento que comumente causa alergia nesses tipos de produtos; para o açúcar nós ocuparemos adoçantes naturais ou podemos eliminá-los completamente, pois o sabor do chocolate é intenso o suficiente para nos dar uma boa sensação na boca sem ter que usar muita doçura.

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Torta de chocolate

Para a base

• 100 gramas de aveia
• 110 gramas de manteiga gelada
• 1 ovo
• 30 gramas de cacau
• 1 pitada de sal

Para o recheio

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• 200 gramas de chocolate meio amargo 70% cacau
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher de chá de adoçante natural (opcional)

Vamos começar fazendo base de bolopara fazer isso misture o farinha de aveia com a cacau em pó, o ovoUm pouco de Sal e a Manteiga frio, misture com a ajuda de uma espátula para evitar colocar calor na massa e deve ser capaz de formar uma pasta arenosa, que quando compactada permanecerá homogênea; cubra-o com plástico e leva refrigeração por 15 minutos, ao sair estende e coloca em um forma de bolo formando o base e as paredes da mesma, apare os excessos e leve para assar a 180°C por 15 minutos, ao deixar deixe esfriar completamente antes de usar.

Certifique-se de usar um chocolate com uma alta porcentagem de cacau. Foto: Pixabay

o o preenchimento da bolo para o chocolate é um ganache a base de chocolate meio amargo bastante delicioso e simples de preparar, você terá que picar o chocolate o mais fino possível para facilitar a integração, por outro lado, leve seu creme para uma panela pequena e coloque em fogo médio para aquecê-lo sem ferver, quando você ganhou o suficiente temperatura despeje sobre o chocolate e integre os dois ingredientes muito bem, despeje esta mistura sobre sua base para bolo e deixe esfriar, uma vez em temperatura ambiente leva refrigeração por 2 horas e ao sair decore com frutas frescas.