Bolo de chocolate e biscoito da vovó, uma receita clássica de uma vida

O Bolo de Chocolate e Biscoito da Vovó é muito rápido de preparar e é ideal para qualquer comemoração. Se temos crianças em casa, é uma ótima receita para eles nos ajudarem porque é tão simples que quase até eles podem fazer sozinhos.

Normalmente temos sempre na despensa os ingredientes para esta bolacha e bolo de chocolate sem forno. Ao contrário de outras versões, este é um bolo da avó sem creme nem ovo, para que todo o sabor do bolo seja proporcionado pelo chocolate. Portanto, a qualidade do chocolate será a chave para ter um resultado espetacular.

Marina Corma

informações de prescrição

• Tempo de preparação: 30 minutos
• tempo total: 30 minutos (mais cerca de 4 horas de descanso no frigorífico)
• porções: 8
• Categoria: loja de bolos
• tipo de cozinha: Espanhol
• Calorias por porção (kcal): 447

Ingredientes para o biscoito da vovó e bolo de chocolate para 8 pessoas

• 240g de leite integral
• 400 g de chocolate 55% cacau
• 75g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• meia colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 22 biscoitos retangulares
• 150 g de leite integral para molhar os biscoitos

Utensílios necessários

• molde retangular 23×10

Marina Corma

Como fazer o bolo de biscoito de chocolate da vovó

Colocamos os 240 gramas de leite integral em uma tigela e aquecemos no microondas entre 1 e 2 minutos, dependendo da potência.

Marina Corma

Adicione os 400 gramas de chocolate 55% e misture bem.

Marina Corma

Adicione os 75 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e misture novamente.

Marina Corma

Adicione a meia colher de chá de sal e a colher de chá de canela e integre na mistura. Nós reservamos.

Marina Corma

Unte e forre a forma em que vamos montar o bolo.

Marina Corma

Começamos por colocar a primeira camada de chocolate pois mais tarde, ao virar o bolo, esta será a parte de cima. Para fazer isso, podemos nos ajudar com uma colher de sorvete para colocar sempre a mesma quantidade. Vamos colocar duas colheres de sopa na base do molde e alisar.

Marina Corma

Mergulhamos os 4 primeiros biscoitos, dos 22 que vamos precisar, nos 150 gramas de leite integral e os colocamos na forma sobre a camada de chocolate.

Marina Corma

Colocamos mais duas colheres de chocolate nos biscoitos.

Marina Corma

Alise com uma espátula tomando cuidado para não quebrar a camada de biscoito. Repetimos esta operação até termos 4 camadas de bolachas e chocolate.

Marina Corma

Por fim, colocamos uma camada de biscoitos para servir de base do bolo, colocamos na posição vertical para cobrir completamente a base. Levamos à geladeira por no mínimo 4 horas, embora seja melhor deixar descansar até o dia seguinte. Desenforme e sirva em temperatura ambiente.

Marina Corma

Visão geral da preparação fácil

1. Nós aquecemos o leite
2. Acrescentamos o chocolate
3. Nós adicionamos a manteiga
4. Adicione o sal e a canela
5. Unte e forre a forma
6. Coloque a primeira camada de chocolate
7. Molhamos os biscoitos e os colocamos no chocolate
8. Colocamos outra camada de chocolate
9. Alisamos o chocolate e repetimos a operação até termos 4 camadas de biscoitos e chocolate
10. Colocamos os últimos biscoitos na base e deixamos na geladeira até o dia seguinte. Desenformamos e servimos