Aprenda a fazer o famoso cheesecake de La Viña em apenas 30 segundos

Cheesecake é uma das sobremesas mais consumidas na nossa gastronomia. Há muitas maneiras de prepará-lo e variedade de combinações para levar esta sobremesa mítica e simples um passo adiante (aqui deixamos a receita de uma alternativa à receita clássica para preparar um cheesecake mais outonal). Todas as opções são bem-sucedidas, mas nem todas foram escolhidas como um dos melhores sabores do ano para o New York Times. Falamos sobre o cheesecake do restaurante La Viña, que está localizado na cidade velha de San Sebastián e onde eles servem este bolo há 28 anos. Agora sabemos a receita e podemos finalmente prepará-la em casa sempre que nos apetecer. É um bolo muito simples. basta misturar 5 ingredientes em uma tigela e assar.

@sempre faminto

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♬ Luzes Cegantes – The Weeknd

Ingredientes:

-500 gramas de requeijão

-4/5 ovos

-200 gramas de açúcar

-15 gramas de farinha

-250ml de natas

Preparação:

o Passos para preparar o cheesecake La Viña são muito simples. Em uma tigela misturamos os cinco ingredientes com uma haste. É importante que tudo esteja bem misturado, então se você tiver um bastão elétrico, tudo ficará mais fácil. Ao fazer esses passos, colocamos o Pré-aqueça o forno a 200 graus acima e abaixo. Quando tivermos tudo pronto, colocamos em uma forma com papel manteiga. Nós damos-lhe um truque! Se quiser dar um toque mais rústico ao seu cheesecake, umedeça o papel com um pouco de água e amasse-o para facilitar o uso. Você também pode usar dois papéis intercalados e meio amassados.

Leve a mistura ao forno, o mais central possível e assamos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do que queremos que sejam os resultados.. Se preferirmos mais líquido, deixamos entre 40-45 minutos. Se preferirmos isso cozinhe um pouco mais, entre 50-55 minutos. Meia hora após o cozimento, é aconselhável prestar atenção para que não queime. Se estiver dourando demais, cubra com papel alumínio.

Quando coagular abra ligeiramente a porta do forno e deixe esfriar por 15 minutos com o forno desligado. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. em uma cremalheira sem desenformar. Quando estiver frio, cubra com papel alumínio ou filme plástico e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira ou pelo menos algumas horas.

Um cheesecake do Jon Cake.

Se você é fã de cheesecake, mas prefere uma opção mais saudávelTambém temos uma receita para você. Aqui apresentamos a versão mais saudável do clássico cheesecake frio, evitando creme, açúcar e outros ingredientes que boicotam nossa linha. Uma sobremesa fresca e leve mas com muito para saber que se enquadra no nosso estilo de alimentação ‘saudável’.