A receita para aprender em apenas 30 segundos a fazer o famoso cheesecake de La Viña

Cheesecake é, sem dúvida, uma das sobremesas mais populares não só da Espanha, mas também de muitas partes do mundo. É um dos imprescindíveis nas cartas e ementas de muitos restaurantes e pela sua facilidade de preparação, também nos lares do país.

E se falarmos sobre como fazer um cheesecake facilmente e que também é espetacular devemos falar sobre o preparado pelo restaurante La Viña de San Sebastián. Ser escolhido como um dos sabores do ano pelo New York Times é dizer muito e as décadas de experiência na preparação desta sobremesa.

E antes que eu te ensine a fazer o cheesecake da La Viña, saiba que você pode aprender a fazer outros deliciosos como aquele com o interior líquido, aquele feito na airfryer ou também um rico flan de queijo.

O bolo La Viña é tão fácil que basta misture 5 ingredientes em uma tigela e leve ao forno. Em apenas 30 segundos, este vídeo de TikTok por David García (também conhecido como always_hungry) Ele explica de forma muito simples.

@sempre faminto

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♬ Luzes Cegantes – The Weeknd

Ingredientes

• 500 gramas de cream cheese tipo Filadélfia

• 4 ovos

• 200 gramas de açúcar

• 15 gramas de farinha

• 250ml creme de leite (33% de gordura, não cozinhar)

A receita

Em primeiro lugar, em uma tigela você simplesmente tem que Misture todos os ingredientes. Se for com varetas elétricas, muito melhor. O fato é que tudo é bem homogêneo e bem misturado.

Quando estiver pronto, prepare a assadeira com papel manteiga, assim você evitará que escorra e também poderá retirá-lo com muito mais facilidade. Se desejar, você também pode untar com manteiga. Pré-aquecimento o forno a 200 graus com o calor para cima e para baixo e coloque o bolo no forno.

Aprenda a fazer o bolo Sacher, o mais famoso do mundo

Agora o tempo de cozimento vai variar dependendo de como queremos. Se preferirmos mais líquido, deixe-o entre 40-45 minutos. Se preferirmos fazer um pouco mais, entre 50-55 minutos. Meia hora após o cozimento, é aconselhável prestar atenção para que não queime. Se estiver ficando muito marrom, cubra com papel alumínio. No vídeo a recomendação é de 40 minutos.

Quando estiver pronto, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe esfriar aos poucos e naturalmente por 15 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente sobre uma gradinha sem desenformar. Quando estiver frio, cubra com papel alumínio ou filme plástico e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira ou pelo menos algumas horas.