A receita individual de bolo Santiago que você pode assar em casa em menos de 10 minutos

O bolo Santiago em formato individual é muito visual, fica lindo no prato e é preparado muito mais rápido (são necessários apenas 8 minutos no forno). Mostramos-lhe, com a ajuda dos especialistas do Directo al paladar, como fazê-lo com a ajuda de uma receita em vídeo. Você verá que eles são usados alguns anéis de tartlet que são muito confortáveis. Estes podem ser substituídos por moldes com base removível para tortinhas, embora se você não tiver um ou outro, pode fazer o bolo grande. O sabor será o mesmo, sim, terá que aumentar o tempo de forno para 35-40 minutos para que fique cozido por dentro.

A massa base precisa descansar meia hora na geladeira, então começamos com ela. Em uma tigela funda, misture a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar, uma pitada de sal e meia colher de chá de essência de baunilha. Mexa até ficar homogêneo.

Depois acrescente o ovo, mexa e, quando estiver bem integrado, acrescente toda a farinha de uma só vez. Trabalhamos até obter uma massa homogênea. É uma massa macia, embora se notarmos que é excessivamente amanteigada, podemos ajustar o ponto adicionando um pouco de farinha. Embrulhe em película aderente e colocamos na geladeira por meia hora.

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Para o recheio Misture a amêndoa, o açúcar e as raspas de limão. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem antes de adicionar o próximo. Fazemos o mesmo com as gemas. Adicione a manteiga derretida e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.

Abra a massa base com um rolo, corte com um cortador de biscoitos de 12 cm e forre seis formas ou argolas de 8 cm com ele. Retire o excesso das bordas, recheie com a pasta de amêndoa e Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 7-8 minutos.. Desenforme depois de frio e decore com açúcar de confeiteiro e a cruz de Santiago.

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Com o que acompanhar o bolo de Santiago em formato individual

O bolo Santiago é um clássico da nossa gastronomia que dispensa qualquer acompanhamento na hora de degustar. No entanto, se você é um amante do café, certamente pode imaginar uma xícara de café ao seu lado. E quem diz um café também diz uma infusão, um copo de leite ou algo parecido. Isso é o toque final para qualquer refeição com a família ou amigos.

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Fotos | Direto ao paladar