A receita individual de bolo Santiago que você pode assar em casa em menos de 10 minutos
Reprodução / DivulgaçãoO bolo Santiago em formato individual é muito visual, fica lindo no prato e é preparado muito mais rápido (leva apenas 8 minutos no forno). Nós mostramos a você,...
- Publicado: Agosto 15, 2022
- Atualizado: Agosto 15, 2022 8:11 am
- Por: Serafina
O bolo Santiago em formato individual é muito visual, fica lindo no prato e é preparado muito mais rápido (leva apenas 8 minutos no forno). Nós mostramos a você, com a ajuda dos especialistas do Directo al palato, como fazê-lo com a ajuda de uma receita em vídeo. Você verá que eles são usados alguns anéis de tortinha que são muito confortáveis. Estes podem ser substituídos por moldes de base amovíveis para tortinhas, embora se não tiver um ou outro, pode fazer o bolo grande. O sabor será o mesmo, sim, você terá que aumentar o tempo de forno para 35-40 minutos para que fique cozido por dentro.
A massa base precisa descansar por meia hora na geladeira, então começamos com ela. Em uma tigela funda, misture a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar, uma pitada de sal e meia colher de chá de essência de baunilha. Mexa até homogeneizar.
Em seguida, adicione o ovo, mexa e, quando estiver bem integrado, adicione toda a farinha de uma só vez. Trabalhamos até obter uma massa homogênea. É uma massa macia, embora se notarmos que está excessivamente amanteigada, podemos ajustar o ponto adicionando um pouco de farinha. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
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Para o recheio misture a amêndoa, o açúcar e as raspas de limão. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem antes de adicionar o próximo. Fazemos o mesmo com as gemas. Adicione a manteiga derretida e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Esticamos a massa base com um rolo, cortamos com um cortador de massa de 12 cm e forramos seis formas ou anéis de 8 cm com ela. Retire o excesso das bordas, recheie com a pasta de amêndoa e Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 7-8 minutos.. Desenformamos uma vez frios e decoramos com açúcar de confeiteiro e a cruz de Santiago.
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Com o que acompanhar o bolo Santiago em formato individual
O bolo Santiago é um clássico da nossa gastronomia que dispensa acompanhamento na hora de saboreá-lo. No entanto, se você é cafeicultor, certamente pode imaginar uma xícara de café ao lado. E quem diz um café também diz uma infusão, um copo de leite ou algo parecido. Isso é o toque final para qualquer refeição com a família ou amigos.
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Fotos | direto ao paladar