A receita autêntica do famoso cheesecake de La Viña de Eva Arguiñano

A receita autêntica do famoso cheesecake de La Viña de Eva Arguiñano

quarta-feira, 25 de maio de 2022

Caracterizado por sua textura cremosa, seu sabor suave e delicado e sua superfície tostada, o cheesecake do restaurante La Viña, no País Basco, é um dos mais replicados em todo o território nacional. Isso não é surpreendente, pois além de ser super fácil de preparar, requer apenas 5 ingredientes que todo mundo tem à mão em casa. É ideal para quem quer começar a fazer bolos e preparar um bolo delicioso que é sucesso garantido.

Artigo relacionado

Karlos Arguiñano: a receita deliciosa (muito fácil!) com a qual ele aproveita morangos feios ou murchos

A receita mais fácil de Eva Arguiñano

Prepará-lo é tão simples quanto misturar os ingredientes, despejar a mistura em um molde e assar o bolo por 40 ou 45 minutos. É essencial que você deixe descansar por pelo menos 3 horas até que esfrie bem antes de desenformar.

Antena 3

Um truque infalível para que não fique muito tostado é cobri-lo com papel alumínio quando a superfície atingir a cor tostada que tanto a caracteriza. Se quiser experimentar um cheesecake muito fácil sem forno, vai adorar esta receita de bolo de mousse de queijo com frutas.

Cheesecake La Viña de Eva Arguiñano

para 4 pessoas

Ingredientes

• 600 gramas de requeijão
• 200 gramas de açúcar
• 250 mililitros de creme líquido
• 20 gramas de farinha
• 4 ovos
• Folhas de menta

Passo a passo

1. Bata os ovos com o açúcar

   Pré-aqueça o forno a 200ºC. Quebre os ovos em uma tigela grande e bata-os com a ajuda de um batedor. Adicione o açúcar e mexa por alguns minutos até obter uma mistura esbranquiçada.

2. Prepare a massa do bolo

   Adicione o açúcar e a farinha à mistura anterior, mexendo. Adicione o cream cheese e mexa. Por fim, adicione o creme líquido e mexa com as varetas até obter um creme homogêneo, macio e liso.

3. Asse o cheesecake

   Prepare uma forma redonda amovível (cerca de 18 centímetros de diâmetro) e forre-a bem com papel vegetal. Aos poucos, despeje a mistura do bolo e leve ao forno por 40 a 45 minutos até ficar cozido. Se você perceber que a superfície está ficando muito tostada, retire o bolo do forno por alguns instantes e cubra-o com papel alumínio para colocá-lo novamente no forno até terminar de cozinhar.

4. Desenforme e sirva o bolo

   Retire o bolo do forno e deixe descansar por pelo menos 3 horas até esfriar completamente antes de desenformar. Se não for consumir imediatamente, nossa sugestão é que deixe na forma até a hora de servir. Quando for desenformar, abra a forma e retire o papel com cuidado para não quebrar o bolo. Sirva cortado em porções e decorado com algumas folhas de hortelã.

Artigo relacionado

Karlos Arguiñano nos conta o que sempre fazemos de errado com pimentas Piquillo

Artigo relacionado

Karlos Arguiñano e sua receita de pudim de arroz expresso. Como fazer isso em apenas 15 minutos?

Quer deixar de receber as novidades mais marcantes das Lecturas?