A famosa receita de bolo de uísque de Eva Arguiñano

A famosa receita de bolo de uísque de Eva Arguiñano Antena3

sexta-feira, 26 de agosto de 2022

Os bolos sempre nos atraem, sempre gostamos deles e sempre ficamos bem com eles em qualquer ocasião. Embora sejam geralmente um pouco mais trabalhosas de fazer do que outras sobremesas mais simples, uma boa bolo sempre vai surpreender todos os convidados.

Se você tem uma ocasião para comemorar, Eva Arguiñano facilita com sua receita do clássico bolo San Marcos, e também oferece uma série de truques simples para torná-lo perfeito para você.

E por falar em bolos, nada melhor para o verão do que um bom bolo gelado, como o bolo de uísque fácil proposto por Eva Arguiñano.

Bolo de uísque Eva Arguiñano

para 6 pessoas

Ingredientes

• 150 gramas de sobaos pasiegos
• 100 mililitros de água
• 50 gramas de açúcar
• 60 mililitros de uísque
• 150 gramas de leite condensado
• 150 gramas de requeijão cremoso
• 250 mililitros de chantilly
• 1 vagem de baunilha

Para o creme de gema torrado

• 4 gemas
• 80 gramas de açúcar
• 80 mililitros de água
• 1 folha de gelatina

Para decorar

• 50 gramas de açúcar
• 150 gramas de amêndoa crocanti
• 100 gramas de chantilly
• Folhas de menta

Passo a passo

1. Prepare o creme de gema torrado

   Cubra todo o interior de uma forma retangular com filme transparente. Dissolva a gelatina em uma tigela com água fria. Enquanto isso, leve ao fogo o açúcar com a água em uma panela até obter uma calda. Adicione a folha de gelatina escorrida e mexa até derreter. Bata as gemas com as varetas, deite a calda com a gelatina e misture até estar tudo bem integrado. Passe a mistura por uma peneira sobre a forma e deixe esfriar.

2. banhar os sobaos

   Aqueça 100 ml de água com 50 ml de açúcar em uma panela até obter uma calda leve. Retire a panela do fogo, despeje o uísque e misture com o batedor. Corte os sobaos ao meio no sentido do comprimento e coloque-os num prato raso. Regue os sobaos com a calda de whisky para que fiquem bem impregnados.

3. Prepare o creme de tarte

   Monte o creme em uma tigela com a ajuda de algumas varetas elétricas e reserve. Misture o leite condensado com o cream cheese, acrescente as sementes de baunilha e bata a mistura com a batedeira. Misture as duas preparações e introduza a elaboração em um saco de confeiteiro.

4. monte o bolo

   Cubra a camada de gema torrada com o creme azedo e coloque uma camada de sobaos por cima. Cubra novamente com outra camada de creme e outra de sobaos. Cubra os sobaos com filme transparente, pressionando levemente e coloque a torta no freezer por pelo menos 12 horas.

5. Decore e sirva o bolo

   Retire a tarte congelada do congelador e desenforme com cuidado. Polvilhe o creme de gema torrado com açúcar e toste com um maçarico. Cubra as bordas do bolo com as amêndoas crocanti e decore o topo com o chantilly e as folhas de hortelã.

Quer deixar de receber as notícias mais marcantes de Leituras?