7 receitas caseiras de nêspera para desfrutar desta fruta da época
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o nêsperas são a primeira fruta de caroço da temporada, e em maio já estão em todo o seu esplendor. Até ao início do verão podemos apreciá-los, não só...
- Julho 21, 2022
- Julho 21, 2022 8:01 am
- Por: Serafina
o nêsperas são a primeira fruta de caroço da temporada, e em maio já estão em todo o seu esplendor. Até ao início do verão podemos apreciá-los, não só crus, mas nas receitas mais originais e surpreendentes graças ao seu sabor doce peculiar e exótico com toques ácidos.
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Se você está pensando em fazer geleia caseira com eles, é uma boa ideia! Você pode consumi-los durante o resto do ano. Mas nem tudo termina aqui. Propomos seis opções para apreciá-los em receitas doces e salgadas.
Entre as propriedades das nêsperas sazonais, devemos destacar seus altos benefícios nutricionais. Além de grande quantidade de vitaminas A, B e C que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, fornece nutrientes essenciais como potássio, magnésio e cálcio.
1. Nêspera e tatin de maçã
Esta variante original de tarte tatin contém, além de maçãs, nêsperas. É preparado com uma folha de massa folhada e recheado com creme de confeiteiro. Muito fácil de fazer e colorido, este bolo de origem francesa é caracterizado por ser feito de cabeça para baixo. A primeira coisa que você deve fazer é despejar uma camada de caramelo na forma e, por cima, colocar os pedaços de frutas e o creme. Depois, só terá de colocar a folha de massa folhada por cima e cozer. Em cerca de 30 minutos você conseguirá desenformar o bolo, virando-o. Vai ser espetacular!
2. Gaspacho com pimentos e nêsperas
Começa a época do gaspacho e da Cocina Fácil propomos esta versão com pimentos e nêsperas que não deixará ninguém indiferente em casa. Não espere o sabor de um gaspacho tradicional, mas espere uma combinação que vai surpreender qualquer paladar ousado. Um truque! Se quiser um resultado mais leve, faça sem pão, adicione mais água e beba como suco.
3. Tortinhas de creme com nêsperas cristalizadas
Quer um delicioso doce frutado? Experimente as nossas tortinhas de massa quebrada recheadas com natas e nêsperas cristalizadas. O segredo para esta tarte ficar deliciosa é confitar bem as nêsperas. Depois de descascar e cortar em pedaços, polvilhe-os com sumo de limão e deixe-os macerar num tacho com açúcar. Passada uma hora, coloque-os no fogo, que deve estar bem macio, para que confitem lentamente. Tente não mexer as nêsperas para que não quebrem e os segmentos permaneçam inteiros. Assim, mais tarde, ao colocá-los no bolo com o creme, eles ficarão mais atraentes.
4. Sobremesa de sorvete de nêspera
Simples, rápido e perfeito para fazer com a família. Com esta sobremesa de gelado de nêspera vamos dar início à época dos gelados. Um suflê apetitoso e refrescante feito com a polpa da fruta, merengue e gelatina. É tão fácil e é irresistível! Depois de esmagadas as nêsperas, deve misturá-las com o merengue, a gelatina e as natas batidas. Depois, deixe no mínimo 4 horas no freezer… e aproveite!
5. Creme de iogurte e nêsperas com mel
Outra sobremesa para saborear esta fruta da época, um creme de iogurte com nêsperas e mel, doce e delicioso. UMA receita ideal para quando temos convidados em casa pois pode ser preparado em porções individuais. Siga o passo a passo e, para finalizar, lave e pique algumas folhas de hortelã e adicione-as ao creme de iogurte, ficará muito mais fresco e colorido.
6. Salada de alface de cordeiro com presunto de pato e nêsperas
Vai adorar esta salada pela sua original combinação de sabores! Misture nêsperas com alface de cordeiro, presunto de pato, pão torrado e maionese feita com tinta de lula. Depois de ter todos os ingredientes prontos, espalhe este molho no fundo dos pratos, coloque um punhado de cânones por cima para que tenham volume, as nêsperas escorridas, secas e picadas, os croutons e as fatias de presunto.
7. Nêsperas recheadas com cream cheese
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Esta receita de nêsperas recheadas com queijo creme é muito fácil de fazer e a combinação com outras frutas faz muito sucesso. A nêspera é apenas uma das opções que pode rechear com queijo de laranja, verá que, seja qual for a sua escolha, esta combinação de ingredientes é uma verdadeira delícia. Atreva-se!
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