7 compotas com sabores originais para os seus pratos e aperitivos

Morango, pêssego, damasco ou figo são os ingredientes principais da maioria das compotas, embora não sejam os únicos. Na verdade, o sabores que podem ser transformados em compotas há mais do que pensamos, por isso, para sair da monotonia dos típicos, trazemos-lhe outros sabores que talvez não conheça.

Alguns feitos de vegetais, outros de frutas exóticas e até flores. Em bolos, como ingrediente para molhos que acompanham o seu peixe e carne e até em tapas. Variedade de nuances e aromas para centenas de receitas que você pode preparar com esses dez tipos de geleias.

Geléia de vinho tinto:

Quer realçar o sabor dos seus pratos e impressionar todos os seus convidados com os seus dotes culinários? Este é o seu ingrediente. É um produto artesanal e caseiro que oferece o sabor tradicional do vinho numa textura inovadora. É o condimento ideal para molhos e brunch, barrado em torradas ou como acompanhamento de carne ou peixe.

Embora, sem dúvida, o melhor prato para acompanhar esta compota sejam as bolinhas de queijo empanadas: seus sabores contrastam perfeitamente e você mesmo pode cozinhá-las em casa, pois a receita é simples e rápida.

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Pimenta vermelha e geléia de trufas negras

Por um lado, o pimento vermelho da época assado em bom forno de lenha e, por outro, a trufa negra mais apreciada pelos paladares requintados. E se juntar tudo numa compota artesanal como esta da La Trufería, forma um condimento muito saboroso para molhos ou canapés, bem como a harmonização perfeita com carnes de sabor intenso, assados, queijos curados, foie gras, pratos de arroz e massa.

Não só o seu sabor é o mais surpreendente, mas também o seu aroma a trufas, pimenta e lenha e a cor vermelha brilhante com manchas pretas que o caracteriza. Como dica, é uma geleia que pode ser ótima com seus pratos salgados, já que seu sabor adocicado lhe confere uma incrível explosão de sabor.

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geléia de abobrinha

A La Vicora é uma empresa especialista em surpreender seus clientes com nuances originais em suas geleias e essa é uma das provas. Feito com uma receita que sobreviveu a muitas gerações, tem uma característica obrigatória: esperar que a fruta ou o legume amadureçam no campo para que mantenham suas propriedades.

Este é feito a partir de vegetais naturais, entre os quais reina a abobrinha, à qual se adiciona apenas açúcar e suco de limão, sem adição de outros conservantes ou corantes, o que lhe confere grande qualidade. Esta compota será a sua salvação se não souber o que fazer com o queijo de cabra ou se quiser experimentar algo diferente.

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Geléia de pimentão e cebola

A região italiana da Calábria é o lugar onde estas compotas são criadas, feitas com pimenta calabresa premium cuidadosamente selecionada e cebola roxa. São da Moretti Salume di Tradizione e acompanham entradas, aperitivos ou bandejas de queijos frescos e curados como nenhum outro.

Também é frequentemente usado como ingrediente em receitas salgadas, mas desta vez com a doçura dos açúcares da marmelada, embora acompanhado pelo sabor picante de pimenta e cebola.

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Doce de maracujá e manga

A fruta é o ingrediente por excelência na maioria das compotas mas, normalmente, não conhecemos mais do que as típicas compotas de morango ou pêssego. Por isso, trazemos-lhe este com maracujá e manga, duas frutas exóticas que não só são frescas e saborosas, como também favorecem a assimilação de nutrientes e estimulam as nossas defesas.

Que tal um café da manhã de torradas com cream cheese e um pouco dessa geleia por cima? Ah, e sem adição de açúcares além daqueles contidos na doçura natural das próprias frutas.

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geléia de pétalas de rosa

Seu nome por si só o torna atraente, e ainda mais, se possível, já que seus ingredientes são 100% puros e naturais. Trata-se de um Himalayan Gulkand, uma doce conserva de pétalas de rosas originárias do Paquistão e do Norte da Índia, elaborada com rosas primaveris da melhor qualidade e com funções antioxidantes e rejuvenescedoras.

Pode ser usado para fazer smoothie de rosas, sobremesas, sorvete de pétalas de rosas ou até mesmo como um belo recheio de biscoito. Sem cores artificiais, sabores, conservantes ou quase todas essas coisas que terminam em “antes”.

👉🏼 É uma das compotas mais gourmet da lista, pelo que 400 g custam 23,99 euros.

Doce de abóbora e doce de mirtilo

A melhor característica do doce de abóbora é a sua versatilidade: você pode preparar alguns bolos de aveia e espalhá-los com ela para dar um tom adocicado ao café da manhã ou um cheesecake com doce de abóbora por cima para surpreender os comensais com uma ótima sobremesa. E, se quiser dar um sabor mais forte ao seu bolo, este pack Prisca inclui ainda um bolo de mirtilo com vinagre balsâmico e vinho do Porto.

Uma ideia para os amantes de vinagre é adicionar um pouco desta compota às suas tapas de anchovas ou adicioná-la a um molho de cogumelos caseiro para acompanhar um bom lombo de porco. Este pacote de duas compotas vem com um molho de porcelana para que fiquem elegantes na sua mesa.

👉🏼 O preço é de 19,90 euros.

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