4 (Doces!) Receitas que você pode fazer com abobrinha que você nunca teria pensado

4 (doces!) receitas que você pode fazer com abobrinha que você nunca teria pensado 00455661.jpg

sábado, 19 de fevereiro de 2022

Cupcakes de abobrinha com pimenta rosa

Da Easy Kitchen sugerimos que ouse com estes cupcakes de abobrinha com pimenta rosa. Para prepará-los, além das abobrinhas, você precisará dos ingredientes básicos que normalmente usa para qualquer bolo: ovos, suco e raspas de limão, farinha, fermento, açúcar, manteiga, azeite e um pouco de açúcar de confeiteiro. Eles são super fofos, servidos individualmente e decorados com uma cobertura sutil de limão.

Cupcakes de abobrinha com pimenta rosa

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geléia de abobrinha

Você nunca experimentou o geléia de abobrinha? É super simples de fazer. Tudo o que você precisa fazer é colocar as abobrinhas em uma panela junto com o açúcar mascavo, adicionar uma colher de chá de gengibre, o suco de meio limão e cozinhar em fogo baixo por 50 minutos até engrossar e adquirir a consistência de geléia. A melhor maneira de armazená-lo é em um pote de vidro com vedação hermética.. Depois, você pode saboreá-lo na torrada, como recheio de pão de ló ou também como harmonização com queijo, por exemplo.

geléia de abobrinha

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Bolo de chocolate com nozes e abobrinha

Para além das duas receitas anteriores, sugerimos que experimente fazer um bolo esponjoso de chocolate com nozes onde a massa contém abobrinha ralada.

Receita de bolo de abobrinha

para 4 pessoas

Ingredientes

• 200 gramas de abobrinha ralada
• 2 ovos
• 120 gramas de açúcar mascavo
• 210 gramas de farinha
• ½ saqueta de fermento em pó
• 30 mililitros de leite
• 100 mililitros de óleo de girassol
• 50 gramas de nozes
• 50 gramas de cacau em pó
• Uma colher de chá de canela em pó

Passo a passo

1. Descasque as abobrinhas e unte a forma para o bolo

   Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma para bolos com um pouco de azeite, descasque e corte a abobrinha. Rale as abobrinhas até obter 200 gramas de polpa e deixe escorrer em papel absorvente de cozinha pressionando até que todo o líquido seja liberado.

2. Prepare a massa do bolo

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Junte a farinha com o fermento, o cacau em pó e a canela e mexa novamente. Adicione a abobrinha à massa, o óleo de girassol e o leite e mexa novamente. Por último acrescente as nozes e mexa.

3. Asse o bolo

   Despeje a massa sobre o molde e asse o bolo por 45 ou 50 minutos até dourar. Certifique-se de que está bem cozido espetando-o com um palito que deve estar limpo quando sair. Deixe esfriar por 10 minutos em uma gradinha antes de desenformar e servir o bolo.

Bolo de abobrinha com aveia e amêndoas

Com a seguinte receita, obterá um pão de ló tenro e muito suculento. Além disso, não contém açúcar nem farinha, por isso é adequado para pessoas com intolerância ao glúten e para diabéticos.

Receita de bolo de abobrinha com aveia e amêndoas

para 4 pessoas

Ingredientes

• 200 gramas de polpa de abobrinha
• 100 gramas de aveia
• 75 gramas de farinha de amêndoa
• 3 ovos
• 50 mililitros de leite vegetal
• 1 colher de mel
• 1 saqueta de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo a passo

1. Pré-aqueça o forno e rale as abobrinhas

   Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de bolo com um pouco de azeite. Descasque e corte a abobrinha e rale-a (você precisa de 200 gramas de abobrinha ralada para este bolo). Coloque a abobrinha ralada em papel de cozinha e pressione um pouco para retirar o excesso de água. Troque o papel quando estiver molhado e repita a operação até que o papel esteja praticamente seco.

2. Prepare a massa do bolo

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o mel, mexendo com um batedor. Adicione a polpa de abobrinha e mexa até ficar bem integrada. Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o envelope de fermento. Bata novamente até obter uma pasta homogênea.

3. Asse seu bolo

   Despeje a massa sobre o molde e asse o bolo por 45 ou 50 minutos até dourar. Certifique-se de que está bem cozido espetando-o com um palito que deve estar limpo quando sair. Deixe esfriar por 10 minutos em uma gradinha antes de desenformar e servir o bolo.

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